钟益寿堂第二届膏方节启动 为市民提供膏方保健服务

　　膏方门诊的几十位专家中，有洪善贻这样的国家级名医，有周建扬、钟顺儿、钟之洲、洪波等钟老高徒，也有徐文达、王维新、竹青等甬上名医。

　　钟之洲介绍说，和普通药方相比，膏方讲究一人一方，且选用的药材更温和，慢性病平稳期患者、工作繁忙的亚健康人群、内分泌功能减退的正常人和病人、术后和病后处于恢复阶段者、体质较弱的儿童等，都适合“冬令进补”，通过膏方调理让身体重新达到阴阳平衡。

　　医馆每周都会收到钟一棠监督药材的信

　　首届膏方节开始时，钟一棠曾表示，虽然他年事已高，把脉问诊、配制膏方不会太多，但会对一些关键的工序进行有效地监督和把关，特别是药材，因为这是治病防病的根本。

　　钟老如何对这些药材把关？接受采访的钟益寿堂张海滨总经理从抽屉里拿出一张钟老的亲笔信，清秀的字体工工整整地写道：

　　“张经理：此批次生晒参的质一般，姑且选择其中好一些的作为补膏之用，但是还须把参蒂去尽以免引起胃泛酸，又需把参根须去净以免对胃不和，则补益多而弊少焉。”

　　一封信写完，钟老又想起需要叮嘱的重要事宜，于是在后面补充：“今冬新生晒参上市时，进货需高档，货价虽高，而客家十有八九是求药质的，此与本堂声誉亦有关也。进货数量不必过多。”

　　张先生告诉记者，这样的亲笔信他几乎每星期都会收到，“其实我们觉得这次进的生晒参已经是市场上质量比较好的一批了，但钟老对药材的要求非常高。”

　　因为年事已高，钟老每周四的坐诊改到家中进行，但他还会时不时到中医馆转转看看，主要就是抓药材质量。

　　说起这药材的把关，竟然也是钟老下定决心老店新开的原因。从市中医院院长职位退休数年间，因为经济条件所限，又不愿找商人合作被利益左右，因此重开老店的心愿一直没有实现。但近年来他眼见市面上的一些药材质量大幅下降，他痛心地说“中医将毁于中药”。钟老最终下定决心重开益寿堂，就是为了亲自把好药材质量关，更好地为老百姓服务。为此，他亲自选择了4家自己比较放心的药材公司，从中选择质量最好的批次进货。

　　坚持用古法铜锅熬方确保膏方质量

　　好的膏方靠什么炼成？钟老常说，除了好的医生、好的药材，还要有好的加工。

　　熬方也是门大学问。为了保证药材熬制后能够发挥最大的功效，钟老严禁车间使用机器，坚持用古法熬方。在钟益寿堂加工车间，几口铜锅一字排开。“春洗铜锅夏晒锅，秋支铜锅冬出锅”，铜锅的分子结构不活跃，不会和药物发生化学反应。