柚子大量上市 红心柚更好吃更抢手

市民正在挑选柚子。(记者 蔡晓馨 摄)

北仑新闻网讯(记者 蔡晓馨)眼下又到了柚子(又称香抛、文旦)大量上市的时期。近日，记者从区内各大超市、水果店、水果批发市场了解到，柚子作为秋季水果中的热门货，价格比上市初期稍稍便宜了一点，销量也明显增加。

柚子大量上市，整体价格比刚上市时便宜一些，商贩称现在最好卖

近日，记者在区水果批发市场门口看到，一辆货车正在卸货，其中三分之二的箱子包装上写着“琯溪蜜柚”。市场的几家商贩都说：“现在正是柚子口感最佳的时候，水分足，甜度高，时令水果里就属它和橘子卖得最好。”

由于上市数量大增，柚子的批发价格和中秋前后刚上市的时候比起来，稍稍便宜了一些。记者了解到，以普通的白心柚为例，3斤以上个头的目前批发价格在每斤2.3元左右，个头偏小的则不会超过每斤1.5元，差不多都比上市初期便宜近0.5元/斤。

区水果批发市场内的商贩叶师傅告诉记者：“柚子不像有些水果保质期很短，要尽快脱手，价格上波动较大。它水分充足，容易保存，像现在的温度，正常情况下可以保存一个月左右，所以近段时间价格应该比较平稳。”

在采访中记者也发现，尽管普通柚子价格还算便宜，但一些福建产的红心蜜柚价格却不便宜，售价普遍在每斤6元以上，有一些包装精美的要每斤7元左右。

在星阳菜场附近,记者发现大大小小的水果超市都进了足量的柚子,摆放整齐等待市民选购。“鑫洋果业”的老板告诉记者,现在一天他就能卖出三四百斤,从上月上旬到现在已经卖了上万斤，“过两天还要去进货,好卖啊。”他说。

记者在大润发超市里看到，各类品种的柚子堆成了山。“现在吃柚子最好了，能缓解秋燥，而且柚子很好保存，不少市民一次都会买两三个。”超市的销售人员告诉记者，眼下可以算是一年中柚子最密集上市期，一天卖出几百斤完全没问题。

目前福建产的琯溪蜜柚是主流，红心柚比白心柚好卖

记者走访了我区多家超市、水果店发现，目前我区水果市场上正在销售的柚子九成多来自福建，以福建平和琯溪蜜柚居多。在星阳菜场经营水果摊的王阿姨告诉记者，她家的蜜柚都是来自福建平和，销量不错，尤其是红心柚特别受欢迎，十个人里面有七八个都是买红心的，说肉细腻，吃起来鲜。”

“鑫洋果业”的老板就是福建平和人，他笑着表示：“尽管红肉卖得最贵，但是买的人也最多，现在只要是红的卖得都比较好，红心猕猴桃，红心火龙果都卖得很好。”他随手剥开一个琯溪蜜柚，肉质发红，颗粒饱满，晶莹透亮。“琯溪蜜柚就是一个品种，但按肉色分为三个类型，白肉、红肉和黄肉，现在市面上红肉和白肉比较多见。”

挑选柚子有讲究，看一看、掂一掂、摸一摸、摁一摁

怎么样才能买到汁多又甜的好吃柚子呢？记者走访了三家水果店咨询了店老板，他们各自介绍了挑选柚子的诀窍，记者帮着总结了一下，发现挑选柚子还是很有讲究的，少不了看一看、掂一掂、摸一摸、摁一摁。

首先，看身材。柚子的好身材是指外形上要上尖下宽、底部扁圆，“柯剑飞水果超市”的老板表示，要挑梨型身材的，线条流畅的；其次，掂分量。掂一掂柚子，外形小分量重的柚子含水分多。“鑫洋果业”的老板说：“相同个头的柚子提起来越重，表明水分越多，吃起来口感也越好。相对轻的就是水分不足，肉质会比较干。”最后，摸果皮。星阳菜场门口的水果摊老板表示：“挑选柚子时要选果皮摸上去光滑细腻的，这样的柚子往往皮较薄，甜度较高。最后，要用手摁一摁柚子皮，如果不容易摁下，说明果肉坚实，水分足，如果能轻易摁下，则说明肉干、水分不足。”