陕西西牛牧业举行食博会专场推介会

中国宁波网讯 前天，陕西西牛牧业举行了食博会专场推介会，推介西藏那曲牦牛肉、宁夏盐池滩羊肉、陕西秦川黄牛肉。西牛牧业不仅参与了食博会的展示，还在江东张斌桥菜市场附近开设了专卖店，宁波人在家门口就可以吃到这三种来自千里之外的特色肉类。

“肉之美者，牦象之肉”，西藏的牦牛被称为“高原之舟”，是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。“牦牛的肉质细腻，味道鲜美，有低脂肪、高蛋白的特点，炒着吃特别嫩。”据介绍，西牛牧业的牦牛都生长在海拔５０００米以上的那曲地区，这次冰鲜牦牛肉是首次在食博会上亮相。此外，宁夏盐池有大片草原、荒漠、沙生植被等草场，盐池滩羊肉是羊肉中的精品；八百里秦川上自由放牧的黄牛，肉质细嫩。（记者朱军备 张正伟）