"大菜"热辣味浓 宁波美食节越"烹"越有"味"

中国宁波网讯 ２０１３宁波美食节落下帷幕，１０天时间里，组委会就像准备一桌精美的宴席一样，通过一系列活动串联，把美食节“烹调”得有滋有味，不但促进了消费，还弘扬了美食文化。

作为美食节的“大菜”，本届精品美食展将台湾小吃、本土美食和酒店餐饮组织到一起同台竞技，收到极好的效果。４天时间里，２０万人次的客流来到世纪东方广场品美食。据统计，８８个小吃展位实现销售额近４００万元，平均每日销售收入１００万元，比上届大幅提高。其中台湾“士林夜市”３７个展位实现销售收入２２５万元；喜来登、甬尚人家、盛业、鼎泰丰等本土餐饮企业销售业绩也不差，销售最好的摊位一天营业额超过了６万元。

去年开始的商贸企业“大团购”活动是美食节的另一道“大餐”。今年美食节期间，参加美食节购物优惠活动的商家范围更广、数量更多，３００家企业涵盖了商场、超市、酒店、餐饮、建材、家居、数码、电器、汽车、文化等１０个行业。据统计，１１月８日至１７日，参与企业实现销售额近４亿元，拉动江东区社零增长约２个百分点。其中，银泰江东店、新世界、金光三大百货销售额近６８７０万元，同比增长２４３％；家乐福、欧尚、世纪联华等六大超市“江东超市节”活动中实现销售收入２８９２万元，同比增长８％；宁波书城实现销售收入１７１．７万元，同比增长２４．８％。通过“美食嘉年华”等活动，江东区１２家重点星级酒店客房平均出租率达７２％；规模餐饮企业上座率提升１２％；两家景区游客数量比平时增长约８％。

今年美食节组织的几项特色活动也取得了意想不到的收获，像茶余饭后的“点心”一样，让人回味无穷。１１月１６日，“宁波进口中心”杯烤博士烘焙达人大赛让普通市民好好秀了一把烘焙技艺，也让这项时尚更好地传播到大众中。最终，陈进、单平凡、金科燕分获冠、亚、季军。其中，陈进的作品同时夺得“我的生日蛋糕”和“午后阳光茶点”两个项目的最高分，成为名副其实的烘焙达人。

本届美食节组委会还收集了印糕板、扬谷风箱、手摇爆米花机等宁波各类传统饮食加工器具进行现场展示，让市民重温宁波美食老底子的味道；同时组织网民评选“宁波十大糕点”，并将其编入美食节主题手册，向市民发放。（张正伟 张绘薇杨磊曹卓琼）