雾霾天 多吃护肺“抗霾”食物

医学专家介绍说，雾霾天会引起心血管疾病、呼吸系统疾病和其他过敏性体质患者的急性发作；长期处于颗粒浓度较高环境下，人们患有鼻炎、支气管炎、心肺疾病的几率也明显增高。面对雾霾天，市民应该如何健康饮食？昨天，记者采访了我市的医学专家和营养学专家。 

饮食切忌辛辣或过热

雾霾天雾多，日照少，紫外线照射不足，影响了人体的钙吸收。如果长期不能晒太阳，就有可能造成缺钙，这点对正在生长发育期的孩子尤为不利。

解放军第113医院营养师王娇月建议，为了保证人体摄入足量的钙，市民在雾霾天要多补充促进钙吸收的维生素D，可多吃含脂肪高的海鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油、奶酪等食物。

同时，人体在雾霾天抵抗力变差，要增加β-胡萝卜素的摄入，比如多吃南瓜、木耳、橘子、橙子等食物，β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，从而有效抗氧化，保护上皮组织细胞。

此外，在雾霾天尤其要注意提高气道的抵抗力，减少吃辛辣或过热的食物，避免其破坏呼吸道黏膜，从而失去抵御污染颗粒入侵的“天然屏障”。“天气转冷，很多人喜欢吃火锅，但大家最近要少吃一些，尽量保持清淡饮食。”王娇月建议。

多吃清肺化痰的食品

PM2.5颗粒容易沉积在气道和肺泡，这是引起呼吸道疾病的根本原因，因此在雾霾天大家要多吃清肺化痰的食品。

常见而且效果不错的清肺食品包括梨、橘子、枇杷、新鲜蔬菜以及百合、莲子、银耳等食品。

王娇月介绍说：“百合味甘，性微寒、归心，肺经，具有养阳润肺、清心安神，润肺解渴的作用；梨能够生津润燥，清热化痰，清肺润喉的效果极佳；银耳被称为“穷人的燕窝”，有强精、补气、和血、壮身、提神、润肺等功效……”

此外，豆腐、白菜、高丽菜、花椰菜、山药、茯苓、白芝麻、白芍、白萝卜等“白色”食品在中医理论中都是护肺佳品。例如，白萝卜清肺润喉，在中医食疗经常运用，生吃效果好，榨汁效果更佳，萝卜中还有膳食纤维和丰富的淀粉分解酶，促进食物消化吸收。

王娇月还表示，多喝水也可润喉并促进排毒，至于红茶和绿茶，它们虽然可以清肠胃，但清肺的效果并不明显，不过罗汉果茶倒是个不错的选择，因为它可以防治雾霾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，也有良好的润肺功效。