昨天，一对在鄞州潘火菜市场卖豆芽的夫妻，因为涉嫌生产、销售有毒有害食品，在鄞州法院受审。这是宁波首例“涉毒豆芽”案，摊主胡某和妻子纪某在豆芽生长过程中，添加了俗称“无根水”的6－苄基腺嘌呤。这种植物促生长剂的应用，在我国经历了从“允许”到“禁止”的转变。

前段时间，各地也有很多豆芽摊主因为添加“无根水”而获刑。不过，在昨天的庭审中，摊主胡某坚称，自己一直遵照《浙江省无公害豆芽生产规程》的剂量限值添加“无根水”，并不知道国家已经禁止添加，而且这一生产规程直到今年７月才失效。

由于控辩双方争议比较大，昨天法庭未当庭宣判。

原本能用的添加剂不能用了

胡某今年３９岁，他和妻子都是安徽人。夫妻俩从２００６年开始在宁波做豆芽生意，在鄞州潘火菜市场有一个摊位。２０１１年，纪某以自己的名义注册登记了一家“理美豆芽厂”，开始自产自销。

两人确认在豆芽生长过程中添加了６－苄基腺嘌呤，“一开始，我们也不知道，后来得知大家都这么干的，也开始添加了。”妻子纪某解释说。

６－苄基腺嘌呤，俗称“无根水”，是一种国际上广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，包括葡萄、西瓜、苹果、水稻的生长都有应用。生产豆芽用了“无根水”后，豆芽会变得没有须根，茎秆更白壮，卖相好，产量也稍有提高。

但在我国，“无根水”在豆芽生产上，经历了从“允许”到“禁止”的转变过程。２０１１年１１月，国家质检总局根据卫生部新修订的《食品添加剂使用卫生标准》，首次将６－苄基腺嘌呤删除，明确规定不再作为食品添加剂使用。

据鄞州检方指控，从２０１１年年底开始到案发，胡某夫妻俩一共有８个月左右，都生产和销售了添加“无根水”的豆芽，基本上每天４００～５００斤，每斤１元，销售金额为１０万余元。

所产豆芽曾通过无公害检测

在昨天上午的庭审中，法官问胡某，对公诉机关指控的罪名有没有异议，胡某说，“我是根据《浙江省无公害豆芽生产规程》的标准使用添加剂的，有没有毒我不知道，以政府检测的为准。”

公诉人问胡某，“为什么在豆芽中添加６－苄基腺嘌呤？”

胡某说，“因为豆芽从有土栽培到无土栽培过程中，失去了土壤中原有的微量元素，这是替代物。”