近期昼夜温差大 喝香菇汤防感冒

　　余姚新闻网讯(记者 诸 茜 通讯员 许建平)昨天一早，太阳迫不及待地“跳”了出来，温暖的阳光一扫清晨的严寒。由于光照充足，昨天我市最高气温达到了9℃，在寒冷的冬日里，暖和的一天足以让人心情舒畅。

　　市气象台说，本周我市都将维持以晴为主的天气，暂且无冷空气打扰，白天气温将缓慢攀升，今明在10℃以上。这被誉为一年中最冷时段的“三九”天，竟有这样的暖意，倒是多了几分春天的味道。不过需要注意的是，夜间地面有效辐射还是比较明显，其后果是早晚温度低，昼夜温差大。预计今明平原最低气温1℃，有薄冰，山区-5℃~-3℃，有冰冻。另外，接连的晴天会使得空气相对湿度降低，森林火险等级上升，后期，雾霾天气或将抬头。

　　这种天气容易导致呼吸道等疾病的发生，预防感冒，不妨喝点暖洋洋的香菇汤，还有助养生养胃。有研究表明，常吃香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。而香菇之所以能预防感冒，与其自身特殊的营养成分密不可分。香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。

　　因此，在感冒易发季节，大家用餐时，可适当增加香菇的摄入量。香菇的食用方法有很多，可单独食用，也可以与猪肉等相配；可以通过炒、焖的方法烹制，也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。