昨天下午4点40分许,海曙江厦街附近腾起30多米高的浓烟。位于东渡路上的一家快餐店厨房,因为火星溅燃油烟管道油垢引发火灾。
火星飞溅引燃管道油垢
记者赶到现场时,起火的这家好味当快餐店大门紧闭,浓烟正从侧后方厨房屋顶缝隙冒出,隐约可见正在熊熊燃烧的明火。
约10分钟后,厨房内明火被扑灭,消防队员打开所有通道进行排烟。虽然厨房里明火已灭,但为防止复燃,消防队员爬上厨房房顶,用手触摸烟囱通过温度来判断里面是否仍有明火燃烧,随后用水枪灌冲彻底杜绝复燃的可能。
据该快餐店厨师说,起火前厨房里正忙着烧菜,突然油烟管道就烧了起来,可能是翻炒时火星飞溅出去,引燃了管道里的油垢。
“起火的时候店里还没有客人。”现场的店员小李介绍说,他们用掉了3个灭火器,但灶台上火实在太大,最后只得报警求助。
据一名管理人员说,该厨房一般2周清洗一次管道外侧的油垢,内侧的油烟管道则半年清洗一次。
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