宾馆厨房发生火灾 员工灭火同时不忘疏散小朋友

　　前天也有厨房起火被自行扑灭

　　无独有偶。前天上午8点多，江东甬港北路上的甬港饭店员工餐厅厨房也发生了火灾。

　　当时记者在现场看到，饭店外聚集了不少围观的市民，被挡在警戒线外。厨房的明火已被扑灭，油烟管道仍然冒着白烟，灶具上铺着一层厚厚的干粉，地上摆放着20多个已经被用完了的灭火器。

　　“我们自己灭掉了，发现得早嘛。”据当时参加灭火的张师傅介绍，事发前一名厨师在油锅里炸东西，离开了一小会儿去拿佐料，谁知道就发生火灾了。后来，餐厅负责人一声招呼，10名员工一共找来20多个灭火器，很快就将火扑灭。

　　虽然明火已灭，为防止复燃，消防队员在对厨房进行清理、检查的同时，也爬到油烟管道外进行检查。据现场分析，该起火灾系油锅起火后，火苗舔燃了油烟管道里的积垢，这才导致灶台、橱柜、烟道等起火。

　　“餐厅内外配置了不少灭火器，好在负责人很冷静，组织员工两分钟就将火扑灭，如果不是扑救及时，整个厨房就可能被烧了。”消防指挥员现场介绍说。

　　不要等火烧大了才报警并疏散

　　“虽然因操作不慎起了火，但事后显现出来的灭火办法和安全意识，还是值得赞扬的。”昨天，江东消防大队一名火调参谋向记者表示。

　　按照这名参谋的说法，不要等到大火烧起来浓烟都散开了，才记得拨打119报警并组织疏散。“越是在还没蔓延开的时候，就越要重视起来，不能抱有侥幸心理。”

　　采访中，消防人员对海特宾馆第一时间疏散小朋友的行为，特别给予了表扬。“小朋友在遇险时是弱势群体，而人多更容易出事。这次火灾不大，但宾馆员工能第一时间想到这一点，且给予正确安全指引，是很好的学习案例。”

　　记者在采访以上两家宾馆时也了解到，他们的员工都参加过消防培训，所以懂得正确使用灭火器的办法，这才能顺利扑灭尚处于起火初期的火情。

　　对于以上两起火灾，消防人员分析，应该是油烟管道内的积垢被火星溅燃所致。今年2月13日，海曙东渡路好味当快餐店厨房也发生了这么一起火灾。消防人员建议，厨房油烟管道内外壁都要定时清洗，同时灶台开着火时人切勿离开，以杜绝火患。□记者 马涛 通讯员 周俊 刘伟宏