春季有哪些药食两用佳品？ 名医教您以食养生

　　所谓“药食同源”，在中医看来，很多食物也是药物，能够强身健体，预防疾病。那么，春季有哪些药食两用佳品呢？“枸杞、苹果天天吃，薏苡仁经常吃。食以喜为佳，养生首先要保持好心情，不喜欢的食物，不要勉强自己吃。”昨天，在市中医院举行的“中医名医大讲堂”中，75岁的浙江省名中医、主任中医师王明如为大家列举了很多老百姓“吃得起、效果好”的春季药食两用佳品。

　　枸杞当零食

　　记者发现，名老中医对枸杞都十分推崇。今年已百岁高龄的国家级名老中医钟一棠的养生秘诀之一就是每天把枸杞当零食或者泡水吃。

　　王明如说，杞子含多种人体必需的氨基酸，含钙、磷、铁、锌等微量元素，含多糖类、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸、甜菜碱、维生素类及色素类。

　　近年来发现，杞子多糖是其重要成分，有促智、提高视力、提高造血功能、退热、降脂调脂、保肝护肝、抗癌、抗衰老、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、降血压、降血糖、抑制前列腺增生等作用，对单纯性肥胖，性功能障碍，减轻放疗、化疗反应，以及妇科、眼科、皮肤科等多种疾病都有较好治疗效果。

　　王明如建议，成人每天可以吃80粒左右，孩子每天可吃二三十粒，春天吃也有清火作用。

　　吃点核桃粉

　　“核桃是非常好的补脑佳品，建议家长给孩子吃一些。”王明如说，核桃不仅味美香脆，而且营养素全面，每100克核桃仁含脂肪60～70克，主要成分为亚油酸甘油脂，混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养，有助于提高血清白蛋白，同时能降低血清胆固醇、防止血管硬化、高血压、冠心病的发生。

　　核桃是最好的健脑食品，除亚油酸甘油脂可供大脑基质需要外，核桃仁所含微量元素锌、锰等元素都是垂体的重要成分，常食核桃仁有助于补充脑的营养，起到健脑益智作用。

　　核桃的蛋白质含量达15%～20%，质量也好，人体必需的氨基酸都有，这就决定了核桃滋补强身的作用。

　　核桃中的维生素、矿物质丰富，特别是维生素E及钙、磷、锌、锰、铬、铁、胡萝卜素、核黄素等物质，具有抗衰老作用，常食核桃仁还可以延缓衰老。

　　王明如建议，家长可以把核桃和芝麻放在一起磨成粉，每天给孩子吃一到两勺，如果不爱吃，可以拌进饭里，不要吃太多，吃太多会拉肚子。