跑货运，开船厂 皂河人“靠运河吃运河”

 跟乾隆有关的黄狗猪头肉上了《舌尖2》

宿迁枕着古黄河，因地势低洼，易患水患。历史上，宿迁城就搬了3次。

宿迁这一地名，原先之意是“一个晚上，搬迁到了另一个地方”。不过眼下，宿迁人给了“宿迁”一个更为吉利的解释：“住一个晚上，回去就升迁了。”

龙王庙行宫就是“乾隆行宫”，雄伟壮观，院落幽雅，乾隆6次下江南巡视5次宿顿于此。龙王庙山门上方的“敕建安澜龙王庙”就是出自乾隆之手，自有其“安澜息波抚慰民心”之意。

其实，说到乾隆爷，随便逮着一个宿迁人，都能跟你说道几句这位封建帝王留在这座城市的故事。

“黄狗猪头肉啊，已经有２００多年历史喽。”何大爷就这样开始了对黄狗猪头肉的描述。黄狗猪头肉是宿迁的一大美味，传说，乾隆皇帝下江南途经宿迁，在品尝过“黄狗猪头肉”后，连声叫好，遂问店家，这是什么？店家误以为是问他名字呢，就说：“我叫黄狗。”“黄狗猪头肉”因此而得名。

“其他地方猪头肉一般是冷菜，黄狗猪头肉是道热菜，它肥而不腻，酱香四溢，入口绵长。”宿迁文物处处长王亮骄傲地表示，“这道菜还上了央视的《舌尖２》了呢。”□记者 梅薇