凭良心做生意 镇东村民李世忠的蛳螺卖出好口碑

北仑新闻网记者林 萍

在柴桥菜场北大门，常能看见一个黑黑瘦瘦的老伯，坐在小板凳上，面前摆着一大盆蛳螺。他从来不大声叫卖，却能吸引众多顾客来买，而且大部分都是回头客。记者9点半来到菜场，他面前的蛳螺只剩不到2斤了。“他家的蛳螺很新鲜，洗得又很干净。”“他这个人做生意态度特别好，而且卖的价格比别人便宜，我经常来买。”前来买蛳螺的顾客都对这位老伯赞不绝口，他就是以趟蛳螺、卖蛳螺为生的李世忠。

李世忠今年63岁，霞浦镇东村下李家人。他每天的生活很简单，下午去河里趟蛳螺，第二天早上就去柴桥菜场卖，空闲的时候到田里干干农活。李世忠笑着告诉记者，目前单单靠卖蛳螺，他一天的收入就有500块钱左右，日子过得很惬意。

不爱干农活，就爱做生意，李世忠与蛳螺结缘

李世忠告诉记者，虽然他是农民出身，但对干农活没什么兴趣，反而特别爱做生意。三十多年前，他就出去外面做水果批发了，后来又做过蔬菜批发，也帮别人撑过船，之后就开始卖蛳螺。“当时卖蛳螺跟现在不一样，那时候是去别人那儿批发过来卖，后来发现一点都不划算，就想着自己去河塘趟蛳螺卖，不通过中间商，赚的就多了。”李世忠说，

2006年春夏之交，霞浦镇东村征地拆迁，此后村民们被陆续安置到了东泰家园和东城华园。2009年开始，李世忠在暂时征而未用的土地上开垦了大概5亩，因为精力有限，后来只利用了3亩，用来种丝瓜、花生和玉米等作物。恰巧，农田边就是弯弯绕绕的芦江水系，这使李世忠萌生了趟蛳螺的想法。“刚开始我只是趟蛳螺给自己做下酒菜，后来发现河塘的蛳螺很多，于是就多趟一些去菜场卖。”李世忠笑呵呵地说。

蛳螺卖出好口碑，买家主动找上门

由于卖的蛳螺新鲜又干净，李世忠的好口碑很快就传出去了，不久就有买家陆陆续续找上门了。“有好多家来找我批发，但是我一个人忙不过来，最多只能供应三四家。”李世忠一脸自豪，“当时每天都要保证供应给他们300斤左右的蛳螺，无论刮风下雨都不间断。”

图为李世忠在河塘里趟蛳螺。

图为李世忠在水中清洗蛳螺。

图为李世忠在柴桥菜场北门卖蛳螺。

李世忠的生意越来越红火，他告诉记者，当时，大榭一位买家每天的需求量是100到200斤，郭巨的一位买家每天30到50斤不等，菜篮子工程北仑配送公司每天60斤左右，柴桥菜场的两位买家需求量相对较小，30到50斤，而大部分的买家需要割了“屁股”的蛳螺。于是，李世忠的工作量又加大了，有时候一个人根本忙不过来，为此，他就专门雇了人来割蛳螺。“一天割60斤，给他60块钱，这样我就轻松多了。”李世忠说，“现在的话，除了大榭和郭巨的买家不做这生意了，其他人还是来我这里批发，给他们的价格跟我在菜场自己卖的一样，4块钱一斤。”这一供应就供应了四年半。

一天趟蛳螺三四个小时，早上五点开始送货

为了保证每天能够供应这么多蛳螺，李世忠下午三点就出门了，穿上防水衣，戴好防晒帽，拿上趟网、不锈钢盆和耙，从原镇东村地块到柴桥同盟村，沿着芦江水系一路趟过去。记者采访时，他正在原下李家地块的芦江河上趟，不到10米就已经收获了近10斤的蛳螺。“现在，这一带的蛳螺已经少很多了，我经常去同盟村那边的河塘趟”。李世忠一边说，一边熟练地将趟网放入水中，用耙把河底的蛳螺耙入网中，大约重复10次左右，便拿起网在河水中来回清洗，冲去里面的泥沙杂物，拣出石子，最后倒入不锈钢盆中。这样要持续干三四个小时，直至太阳下山。

其实，在记者的印象中，以前的趟网是用粗一点的渔线编结，做成一个三角形，固定在一根长竹竿之上，趟蛳螺的时候，只需人站在河岸上手握竹竿在河底来回趟即可，并没有用到耙。当记者提出这个疑问时，李世忠笑着说：“很早之前我们下李家人也是用这种方法趟蛳螺的，后来我发现网太小了，趟得少。于是，我就动了脑筋，把它稍微改进了一下，网变大了，而且用了耙，这样趟来的蛳螺更多。”李世忠还告诉记者，夏天天气比较热，他可以下河趟蛳螺，到了冬天，天气冷，他就划上船在河面上用带有竹竿的趟网和耙慢慢趟。

晚上，李世忠的主要工作是割蛳螺，把“屁股”割了，放在水里养着，第二天，蛳螺就会干净很多。早上5点，李世忠就骑着他的三轮电瓶车出门了，他要把前一天的劳动成果送到买主的手上。“有时候，我会多趟一些蛳螺，送完后就在柴桥菜场北门摆个摊卖。”李世忠一脸憨笑，“我不用担心卖不出去，因为过来买的基本都是老顾客。”

上了年纪的李世忠有时难免会有点“啰嗦”，“你们买去的是割了‘屁股’的蛳螺，不能放太久，超过两天就不新鲜了。”李世忠常跟那些买主说，“蛳螺要是死了就会发臭，吃了拉肚子，要倒掉。”当被夸“人好”、“蛳螺好”时，李世忠有点不好意思，“虽然我没什么文化，但是我知道做生意本来就要凭良心。”