中老年人夏季要“清补” 还要因人制宜、因地制宜

莲子

山药

百合

因时制宜，中老年人夏季进补要“清补”，不宜“温补”和“滋补”。国家级名老中医钟一棠老先生说：“智者之养生，必顺四时而适冷暑。”莲子、百合、山药、芡实、银耳，都是“清补”的佳品。

进补还要因人制宜、因地制宜

因人制宜,这是一年四季通用规则,就是要根据不同体质选择不同补品。

“有些人认为夏天不能吃党参、红参,要吃西洋参,这也不完全正确。例如,气虚体质的人夏天吃西洋参也有可能影响消化功能,胃口不好。因此进补一定要在医生指导下进行,根据不同的体质确定不同方案,而不能自己判断。只要在医生指导下科学进补,夏季进补可以和冬季进补达到同样功效。”钟一棠说。

钟一棠自己在夏天常喝一种“六君子汤”,就是党参、白术、茯苓、甘草、陈皮和姜半夏熬制成汤。他说这适合气虚体质的人(舌苔白、乏力)。如果是阴虚体质(舌头偏红),则适合喝“参麦饮”,就是西洋参、麦冬或天冬熬制的汤,也可以加些铁皮石斛、制玉竹。

因地制宜,就是要根据宁波靠海湿气重的特点进补。多吃健脾化湿的食物,如赤豆、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。薏米是一种非常好的健脾化湿食物,可以加红枣、山药、莲子等熬粥,也可在煮饭时加点薏米一起煮。

多补充蛋白质，少用油多放醋

肉类特别是肥肉或者肉汤比较多,不利于老年人的身体健康。这样不仅会导致身体中出现营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况,也更加容易患上高血压、高血脂等疾病,已患有心脑血管疾病的会加重病情。

钟一棠提醒,夏季流汗多,消耗大,流失的营养成分多,因此要多补充蛋白质,因为蛋白质是人体最需要的营养。但夏天天气热,经常吃肉容易上火,所以老年人夏季养生应吃一些奶类、鱼、豆制品或者鸽肉、鸭肉(性味平、凉),以补充人体蛋白质的需要。