垃圾摇身变成宝 既去油污还当肥——环保酵母来了

记者 蔡亚辉 通讯员 邱天安

变质的水果、烂掉的菜叶，这些一般会被当成普通垃圾扔掉。然而，在鄞州环保人士李银珠的手里，这些垃圾经过挑选，与糖、水一起混合发酵3个月，就可变成环保酵母，可用来洗碗、拖地、浇花等，还能去油污和臭味，既实用又环保。

巧用垃圾利环保

一走进李阿姨家，她就指着客厅里的十多只大塑料桶告诉记者，这些桶里面就是环保酵母，呈深褐色的水是已经发酵的，可以使用了，一些用清水浸泡着的水果和瓜果皮，是正在发酵的，3个月后才能用。

“酵母的用处大着呢。”说着，李阿姨随手往饭桌的油污处洒了几滴，然后用抹布轻轻一擦，饭桌顿时洁净如新。

一年多前，李阿姨在姐姐家第一次接触环保酵母，回家后马上动手做。起初，身边不少人都对环保酵母的作用半信半疑。

有一次，她的一位同事家中马桶堵塞，散发阵阵臭味，李阿姨把自制的酵母拿给她用，结果不但马桶通了，异味也消除了。

环保酵母成了李阿姨家的生活好帮手。滚桶洗衣机门边的一道凹槽最容易藏污纳垢，放好洗衣液后再倒上些环保酵母，就能冲洗得非常干净；厨房的脱排很难清洗，但只要用环保酵母兑上少许洗洁精和水，浸泡、清洗脱排滤网，就能变得很干净，而且脱排的油污也不会粘在手上。炒菜之前，朝油网喷洒一些环保酵母，油烟能快速吸入脱排，不再粘附在油网上。

如果手被开水或油烫伤了，用环保酵母浸泡能马上缓解疼痛、红肿；有脚气的人用环保酵母泡脚，能消炎杀菌；洗发水里加入少许环保酵母，能起到清洁和改善发质的作用。

过去，李阿姨几乎每个月都要购买清洁剂，有的要二三十元一瓶，一年下来是笔不小的开支，但自从用上环保酵母后，一年至少能省下五六百元。

发动亲朋齐参与

“制作环保酵母的选材和过程并不复杂。”李阿姨说，做环保酵母的水果不用特别好，就是那些在家里放烂、放坏的，只要把烂掉的部分削掉，然后根据瓶口大小把水果切成块，装入瓶子即可。

除了水果，环保酵母还要用到黑(红)糖和水，3样材料按照1：3：10的配比，也就是0.5公斤糖，1.5公斤水果，5公斤水，依次倒入大塑料瓶里，拧紧瓶盖，每天打开瓶盖放气一次，3个月后就可以使用了。

李阿姨还总结出不少做环保酵母的小窍门：最好选用未经加工、营养丰富的黑糖做环保酵母；每个用来做环保酵母的瓶子，材料只要装到瓶子六成满就好，剩下的空间用来酵母的膨胀、发酵，选择容器应避免玻璃或金属等无法膨胀的容器，最好是塑料瓶。

现在，李银珠身边有不少亲朋好友向她请教，利用厨余垃圾制作环保酵母。今年，李银珠已经做了1000公斤环保酵母送给亲朋好友。“使用环保酵母是环保行为，我愿意多做点免费送给大家，顺便也宣传了这种环保理念。”

好做法值得推广

环保酵母是发酵过程的一种，是对混合了糖和水的厨余(鲜垃圾)经厌氧发酵后产生的棕色液体的通俗称法，如今已在一些家庭生活和家庭园艺中被推广。

不少环保达人在尝试用环保酵母浇灌植物，0.5公斤环保酵母兑水500公斤，每两三天喷花、叶、茎及泥土，植物能长得很水灵。绿色浙江协会秘书长忻皓表示，前几年就听说过环保酵母，从原理上来讲，利用厨余制作这种酵母用于浇花是可行的，值得倡导和鼓励。忻皓说，如果政府能收集居民家中的厨余，用于园林绿化，这将是一个创新。不过若要大面积推广，还需考虑技术和成本问题。