节前市场上难觅小眼睛带鱼 从"经济鱼"变成"奢侈品"

福泉菜扬朱阿姨用11月份囤的小眼睛带鱼制作的新风带鱼。

北仑新闻网讯（记者 蔡晓馨）北仑人一直对小眼睛的本地带鱼情有独钟，认为其肉质鲜嫩、味道极佳。但近日，记者走访市场发现，随着产量的下降，近段时间市场上已经很难找到小眼睛带鱼的踪迹。

目前市场上几乎没有小眼睛带鱼

家住国贸花园的邱师傅最爱吃带鱼，尤其是小眼睛的本地带鱼，可最近他却没什么口福。“这半个月跑了好几次菜场，都没找到小眼睛带鱼，今天也不例外。”邱师傅失望地说。小眼睛带鱼就这么难买？记者不太相信，随即前往区内的各大菜场转了两天。

在大碶菜场里，记者看到大多鱼摊上都有带鱼销售，但当记者询问这是不是小眼睛带鱼时，摊主们纷纷摇头，其中一位摊主俞师傅告诉记者：“有一阵子没进货了。两个月前我倒是卖过一次，一条3两多点，卖到了22元一斤，一个客人一口气全买走了。”

而新碶菜场一位不愿意透露姓名的摊主则拍着胸膛表示：“我可以拿我的良心担保，整个市场就没有几条小眼睛带鱼，路林市场里倒是有，一条约7两重，120元一斤，拿来这里卖，你要吗？”该摊主表示，正是由于进价太高，他都不敢拿货。

在福泉路菜场、柴桥菜场和凤凰菜场里，记者也得到了同样的答复，近期没有销售小眼睛带鱼。福泉路菜场的摊贩朱阿姨指着摊位上摆着的新风带鱼说：“趁着11月份小眼睛带鱼还多的时候我囤了一些，现在拿出来做成新风带鱼，这味道可比普通带鱼好多了。”记者结合几位摊主的说法，本次带鱼汛，去年11月份市场上小眼睛带鱼比较多，12月份就不大有了。

想要买到小眼睛带鱼，潮水、天气、运气缺一不可

按商贩的说法，正宗的小眼睛带鱼并不是随便就能买到的。“市场上有没有小眼睛带鱼首先得看潮水，一般每月的农历初四、五和二十二、二十三雷达网渔船回来后，才可能有货。”一位专门从事海产批发的商贩贺师傅这样告诉记者。

另外，季节也很重要。“每年到了初冬，北方冷空气开始频繁南下，随着海洋环境的变化，原来分布比较分散的带鱼，便会集群沿浙江近海自北向南作季节性的洄游，在舟山渔场附近的海面就形成了带鱼汛。”贺师傅说，“鱼汛大概从立冬开始，会持续3个月左右，这个时候市面上买到小眼睛带鱼的几率也要比平时高。”

但贺师傅也表示，潮水、季节是需要满足的条件，但不是满足了这些条件，市面上就可以买到小眼睛带鱼。“你还得看产量，比如前段时间产量高，价格也适中，商贩就会进货；但如果产量低，价格高，商贩就会考虑这么高的价格会不会有人买，市面上的量就会少，市民想要买到就得靠运气了。”

记者还从渔民蔡师傅那里获悉，随着天气转冷，临近春节，加上总体产量不高，已经有一部分渔船停捕。“这可能也是近期小眼睛带鱼比较少见的原因。”蔡师傅说。

东海带鱼资源越来越少，小眼睛带鱼早已从“经济鱼”变成“奢侈品”

“想要捕捞小眼睛带鱼越来越难，这两年越发明显。冬季本是舟山渔场的带鱼汛期，照道理应该是产量比较高的季节，可是现在一趟出海回来，能有一两箱小眼睛带鱼就不错了。”蔡师傅表示，由于舟山海域带鱼资源越来越少，捕捞的作业区域也越来越远。