市场监管部门抽查饭店、年货 海曙两饭店不规范

中国宁波网讯（东南商报 记者 周雁 通讯员 曹小琴）昨天我市市场监管部门对承办大型年夜饭的餐饮单位以及正在会展中心举办的年货展销会进行了突击抽查，检查中发现，总体情况良好，但个别饭店的后厨存在不规范的情况。

在海曙马园路上一家饭店的后厨，一只装有红枣汤的搪瓷盆直接放在地上；熟食陈列间里，则发现了装有塑料纸等垃圾的垃圾桶。“红枣汤摆放在地上是不规范的，熟食间里有垃圾桶更是不允许。”执法人员现场进行了指正。

另一家饭店后厨留样柜中的食物用盘子加盖保鲜膜盛放。“留样容器不能用盘子，规范的做法是，用有盖的不锈钢的盆子保存。按照要求，供应量在10桌以上的菜肴必须留样，留样时间需要达到48小时。”

在会展中心，执法人员随机挑选了海蜇、香菇、枸杞、进口水果、粮油等数十种商品进行快速检测。总体情况良好，只有一种鱼片查到了亚硝酸盐。不过执法人员告诉记者，按照国家标准，允许鱼片这样的腌制食品含有少量亚硝酸盐，有没有超标，还需要回实验室进一步分析。

市场监管部门提醒市民，节日期间外出就餐，首先要查看所选择的餐饮单位是否取得并出示餐饮服务许可证和营业执照，不要去无证照的单位消费。其次是看脸谱（即量化分级等级）消费，尽量选择Ａ级（大笑）或Ｂ级（微笑）单位。另外，应保存好发票凭证，以备消费维权，消费者如发现食品安全问题或遇到消费纠纷可拨打１２３１５、９６３１１或９６３１７向市场监管部门进行举报投诉。