鄞州“三升级”守护学生餐饮安全

鄞州新闻网讯(记者应于波通讯员麻万掌)记者昨天从区教育局获悉，通过保障升级、效益升级、满意升级的“三升级”活动，我区创建“师生满意食堂”成果显著：全区84%学校食堂食品安全量化等级达到B级以上，近3年未发生一起重大的学校食源性疾患和群体性食物中毒事件，确保了20.2万名在校师生的饮食健康安全。

3年来，我区投资1.09亿元新建、改建学校食堂64个。目前，我区333所中小学(幼儿园)食堂中，B级及以上的达到280家(A级102家、B级178家)，占食堂总数的84%，提前一年完成市教育局确定的80%的目标。去年，我区还投入140余万元为90所公办义务段中心级学校安装直饮水系统。今年，区政府将全部公办学校(幼儿园)建设直饮水工程列为重点民生实事。

为让学生冬天吃上热饭热菜，2012年秋，区教育局会同学校后勤部门邀请企业设计保温餐柜，在雅戈尔中学和雅戈尔小学进行试点。试点成功后，在义务段学校100个包餐制食堂进行推广。全区共投入710万元，为所有义务段包餐制学校食堂购置了2000余台保温柜，让每一位学生都能吃上热菜饭。

借鉴宁波大学实施的食堂大米、食用油集中配送办法，我区2012年对全区学校食堂的大米、食用油实行公开统一招标，确定区军粮供应站等单位为定点供应企业。目前我区粮油集中配送已覆盖到城乡每一所公办学校(幼儿园)，师生反映良好。在大宗粮油配送基础上，2014年，我区在中心城区公办中小学食堂试行原材料公开招标统一配送制度，建立食堂验收与价格制定相分离体制，让师生吃上放心菜。配送实行1年来，城区学校食堂采购成本平均降低8%，师生、家长满意率达到96%。

2012年，我区还对31家学校小卖部开展清理规范工作，通过公开招标，引进2~3家品牌超市进入学校。目前，2家中标超市已全部替代学校小卖部。

在食堂管理上，我区落实“五常法”管理组织结构和责任人员，全区有6家学校食堂被评为“省级餐饮服务食品安全示范学校食堂”，34家学校食堂被评为宁波市“文明餐桌行动示范单位”。2013年，我区率先推广《午餐营养食谱》，并通过学校膳管会和“家长接待日””食堂开放日”等活动，邀请家长进食堂，体验饭菜质量。同时，加强对校园餐饮安全检查监督力度，开展学校周边“食品安全大整治”百日行动，有效预防了各类食品安全事故的发生。