食用野菜野蘑菇要当心 宁波近期多人中毒入院

春夏时节的雨后，绿地上会长出不少蘑菇，市民切勿随意采食。　　

记者 张海华 摄于日湖公园（资料照片）

□宁波晚报记者 童程红

路边的野花不能采，路边的野菜野蘑菇更不能随意采随意吃。昨天，记者从市区多家医院的急诊科了解到，近来春暖花开，有的市民在春游踏青时盲目采食野菜野蘑菇，结果出现了中毒症状。轻者上吐下泻，重者还伴随肝肾损伤。

一个月收治５名野菜野蘑菇中毒患者

前天早上，在市李惠利医院急诊科，患者汪先生正收拾东西准备出院。一顿清炒野蘑菇，把他送进了医院。

汪先生告诉记者，前一天早上，他与妻儿一起去四明山踏青，在山脚下一处林地里发现好多漂亮的白色蘑菇。一家人又惊又喜欢，摘了足有一斤。“当时就想着，这些东西没用过化肥和农药，是纯天然的有机食品，农家乐里也未必吃得到啊。”汪先生说。

当天晚上，妻子做了一顿清炒野蘑菇。菜端上桌，妻子犹豫了，担心有毒，不敢吃，也不让儿子吃，同时也劝丈夫不要吃了。汪先生却笑着说妻子这是不识货，独自一个人吃了起来。

后来，汪先生觉得肚子里一阵翻滚，很快发展到恶心想吐，额头冒出了虚汗。

在市李惠利医院，类似的患者，一个月里已经有５名了，发病前几小时内都吃过野菜和野蘑菇。其中４人和汪先生一样，只是出现一些消化道反应，过个夜就出院了。另外一名患者吃得比较多，又拖延了一个多小时才就医，检查显示肝肾功能有所损伤，综合治疗数天后才出院。

野菜野蘑菇中或含有多种神经毒素

每年春天，我市都有一些市民因为采食野菜野蘑菇而中毒入院。去年和前年，还分别发生了一两起死亡病例。但记者从市疾控中心了解到，总体上来说，这类患者数量在下降。特别是因食用彩色蘑菇、奇菜怪菜而中毒的患者近两年几乎没有了。

从市一院、二院、李惠利医院和宁大附院等多家医院的门急诊情况来看，中毒的患者几乎都是吃了一些样子普通的野菜野蘑菇。有的野菜，看起来和鸡毛菜、小青菜差不多。有的野蘑菇，长得就像是平菇、鸡菇的翻版。于是一些市民就放松了警惕，还以为是天赐的绿色食品，或清炒、或水煮、或凉拌，把这些野菜野蘑菇吃进了肚子。

市疾控中心相关专家表示，野菜野蘑菇或含有神经毒素，会经由消化系统作用到全身多个系统和脏器，影响凝血功能、肝肾功能、心脏和神经活动。

出现不适后要大量饮水并催吐

疾控专家表示，目前我国公布的毒蘑菇有４００余种，大多分布在野外，就连植物专家也未必能逐一辨别，市民们千万不能随意采食。野菜虽然没有蘑菇那么危险，但不怕一万只怕万一，大家也不应该随意采摘食用。

而且，即使是安全无毒的野菜野蘑菇，也并非人们所想的一样，一定是绿色食品。它们可能受到周围人类生产生活的影响，被工业废水废气重金属污染，被汽车尾气污染，并不适合食用。何况，野菜大多性凉苦寒，盲目食用也不利于身体健康。

食用野菜野蘑菇出现不适后，不能强忍。市急救中心医务科科长王国文建议，这时候市民要边饮水，边催吐，稀释毒素的浓度，减少毒素的吸收。这种自救方法效果不比医院里的洗胃差。简单处理后，还是要尽快到医院做相关检查，并接受对症治疗。