路边买到“打蜡陈米”？三招教你如何辨别

　　孙女士致电慈溪日报热线：前几天，我在路边购买了一袋米，淘米时发现这米淘了几次都不干净，淘米水一直很浑浊。我怀疑这米是打过蜡翻新的陈米。

　　记者李黎核实报道：前几天，在西门菜场附近的一条老街上，浒山街道三碰桥社区居民孙女士看到一名男子骑着三轮车在路边兜售大米。男子称大米是今年自家种的新米，因为吃不完就拿来卖掉点补贴家用。“我当时抓了把米看了下，米粒饱满，闻起来还有股香味。”孙女士说，家里的米刚好吃完了，于是就买了20斤。

　　当天傍晚，孙女士拿了些米来淘，结果淘米的水换了六七次还是浑水，呈乳白色，而有部分米用手一揉就碎了。孙女士很是恼火，认为自己买到了陈米。“以前我都是在超市买的米，基本上淘个一两遍就干净了。”孙女士将这一情况告诉了丈夫余先生。余先生看了米后，怀疑是打过蜡翻新的陈米。

　　第二天，孙女士来到买米的地方，准备找卖米的男子讨个说法，但没见到卖米男子的踪影。无奈，孙女士拿着米来到了西门菜场附近的粮油店，让粮油店的店家看一看这米到底有没有打过蜡。

　　粮油店的店主卖米已有些年头了。听了孙女士的描述后，店主舀了一勺米放在杯子里，随后倒上开水。米泡了几分钟后，店主得出结论：这米估计没有打过蜡。“如果打过蜡，那么泡米的水上会浮着一层薄薄的油。”但店主也怀疑这米是陈米，因为陈米淘不干净，而且浸水久了容易碎。孙女士表示，“以后再也不敢在路边买大米了。”

　　就此记者采访了市市场监管局，该局相关负责人表示，如果市民发现疑似打蜡大米，可向市场监管局投诉，具体检测得去相关机构。市民购买大米，最好去正规的商店和超市。

　　那么，怎么判断是否是打蜡米？记者查询资料发现，打蜡米多呈现出米大饱满的外观，俗称“肥仔米”，摸上去特别滑，手会有粘上油的感觉。用鼻子仔细闻起来，会有一种特别的油味，有时候还有发霉的味道。有三种方法可以辨别“毒米”：一摸，用手往大米里掏几下，捏一捏，如果手上没有米糠灰，大米又显得很光滑，像糊了一层油，则为“毒米”；二闻，抓起一把大米闻一闻，如果有蜡油气味或凡士林油味，就是“毒米”；三淘洗，即煮饭前淘洗大米时，如果淘米水看起来很清澈，水面上还飘着油花，那就是“毒米”。