食品快检进海曙、鄞州市场 海虾青菜疑似不合格

志愿者在超市抽检乳制品

志愿者在菜场抽检生鲜肉

检测机构进行现场检测

　　中国宁波网8月6日讯(记者孔庆洁 通讯员贾文波)今天，宁波市市场监管局“你点我检”首次抽检活动走进海曙、鄞州部分超市和菜场。现场，活动志愿者们抽样了71个批次的食品，合格69批次，快速定性抽检总体合格率为97.2%。鄞州潘火菜场一批次海虾甲醛不合格，一批次青菜农残超标。

　　那么，为何要“快检”呢？

　　“快检主要起到一个筛选的作用，可以第一时间知道产品是否有问题，从而控制问题产品的流通。”海曙区负责快检的工作人员告诉记者，“挑选快检的产品，最直观的方法就是用眼睛观察，比如看到牛百叶特别白，我们就可以怀疑它是否用甲醛、双氧水等泡过。”

　　食品是如何进行“快检”呢？

　　以检测鲜虾的甲醛指标为例，检测机构工作人员介绍：“取2克虾肉用蒸馏水浸泡溶解，形成样品液。样品液和甲醛试剂液融合进行化学反应，反应结果的颜色越深，越接近紫色，则表明虾肉中甲醛含量越高。”

　　现场一名食品药品监管志愿者也提醒：“在买东西的时候，要记得索要票据，即使没有正规发票，记下摊位号、打张白条、问个手机号码，也是很有必要的。”

　　而对疑似不合格海虾及小青菜，市市场监管局立即对其进行下架处理，并将进一步查明其上游货源。