宁波菜场难觅“脚环禽” 有关部门本月开展督查

“以前看报纸上说买杀好的鸡都要戴两个脚环，怎么现在菜场的鸡身上都看不到了呢？”昨天有市民致电商报反映自己的困惑。

从去年７月１日起，宁波主城区全面禁止活禽交易，为了方便市民辨别杀白禽的优劣，省内集中宰杀的杀白禽都佩戴两个脚环上市，分别是杀白禽的检验和检疫合格标志。但记者昨日走访市场发现，该措施实行一年多，各大菜场却难觅戴着两只脚环上市的杀白禽。不戴脚环的杀白禽哪里来的，市民能放心买吗？

戴环的不多，未净膛的不少

昨天，记者走访了华严、宋诏桥、白鹤等多家菜市场，发现禽类销售柜台前几乎看不到戴着脚环的杀白禽。在宋诏桥菜场，摊位上的杀白禽大多数没有脚环，只有几只乌鸡戴着脚环，摊主强调这些鸡都是当天宰杀的，新鲜程度没问题。在白鹤菜场和华严菜场，同样见不到戴着脚环的杀白禽。

为什么杀白禽都看不到脚环？有的经营户回答：“净膛的鸡有脚环，没有净膛是没有脚环的。”有的回答：“有环没环都一样。”

今年５月１４日起，宁波主城区杀白家禽须净膛上市，也就是说鸡、鸭、鹅等经过剖腹、取内脏等处理后，才能进入市场销售。但记者发现，目前菜场里带着内脏的杀白禽也有不少。

可能是私宰禽，或是未检疫合格

宁波市畜禽屠宰管理所有关负责人介绍，根据有关规定，在宁波“一主二副”３个家禽集中屠宰点集中屠宰的杀白禽，检验检疫合格后都应该佩戴两个脚环上市。没有佩戴脚环的杀白禽，很可能是私下屠宰的禽类，也可能没有经过检验检疫合格的禽类。没有净膛上市的禽类，无法通过检验和检疫，自然不能取得标志着检验检疫合格的脚环。

宁波市市场监管局有关负责人介绍，杀白禽如果是来自省内，必须要有两个脚环，如果来自省外，可以没有脚环，但必须有检验检疫合格证明。

据了解，目前省外的进入宁波市场的禽类占市场比例的一半左右，而且只要是在宁波的定点屠宰场集中宰杀，也必须佩戴脚环后上市。但从市场情况看，目前佩戴脚环的杀白禽还不到总数的１０％。

记者从宁波市畜禽屠宰管理工作联席会议办公室了解到，针对目前宁波市场杀白禽上市不规范的情况，办公室发出通知，将在本月开展主城区家禽杀白上市工作专项督查，从定点屠宰场、批发市场、菜市场等环节进行督查。

东南商报记者 孙美星 王增芳