今年“末班车”泰国山竹全程冷链抵达宁波

检验检疫部门的工作人员正在对山竹进行检测

　　中国宁波网9月2日讯(记者 殷聪 通讯员 周哲)近日，一批约1.8吨的泰国山竹在宁波港冷链中心开封查验后顺利卸入指定冷库，待实验室检测合格后，即可上市销售。据了解，泰国山竹的成熟季节一般从四月到八月，目前泰国国内山竹已处于下市的阶段，进口的这批山竹为今年采摘的最后一批AAAAA级成果，可谓真正的“末班车”，一旦错过唯有等待来年再享美食了。

　　新鲜山竹被誉为“水果皇后”，是一种对运输时间和贮存温度要求相当苛刻的水果。一般采摘后，能保持最佳风味的时间只有15天左右，而且还必须是在恒温冷藏的状态下。如果按照以往做法，冷藏集装箱运抵码头后，查验、完税等流程都暴露在常温的月台上，箱内的山竹很容易变味腐败，丧失食用价值。而在去年刚刚投入运行的宁波港冷链中心，这一功能短板已被弥补。依托国内一流的冷链仓储硬件条件，山竹从进港到入仓全部在低温条件下完成，真正实现了集装箱与冷库的无缝对接，避免了物流过程中“两头冷、中间断”现象，确保了冷冻冷藏商品的品质。

　　作为宁波出入境检验检疫局授牌的口岸冷链查验点，宁波港冷链物流中心按照国家质检总局的规范要求，配套设有快速查验点、现场实验室等专业场地，主营果蔬、肉类、水产品等进出口商品的冷链服务。自投产以来，得益于检验检疫部门推出的驻点查验、风险管理、快速放行等优惠措施，业务量呈现稳步增长的态势，今年1-8月，已进口火龙果、椰子、车厘子等各类水果近1400吨。

　　新鲜山竹食用及购买小贴士：

　　1、山竹原名“莽吉柿”，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格。因此，它是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

　　山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果；而山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。

　　即便是新鲜山竹口感不错，但高血压、冠心病患者以及孕妇仍然需要忌口，禁吃或慎吃。

　　2、购买山竹时，一定要选择叶片翠绿，果身摸起来湿润的。尤其是山竹壳按起来带点软度的，才算新鲜。如果发现外壳很硬，色泽接近褐色，叶发黑发暗，就要小心里面的果肉可能会烂了。

　　还有一点就是，山竹的果柄处有4片硬而内卷的大型革质萼片，果顶有星状花纹，有4—8瓣不等。挑选时，看山竹“屁屁”上的星星有几个角，里面的果肉就有几瓣，并且经过广大吃货的鉴定，成功率接近100%。

　　3、采用不当的去壳方法，会觉得新鲜山竹果皮甚厚。其实，用大拇指按压新鲜山竹果顶的星状花纹处，顶部凹陷后，果壳会出现了裂纹。顺应裂纹施力剥开，纯白色的山竹果肉就呼之欲出。

　　不过，大家掰开果壳时须谨慎，外壳的紫红色汁液沾到衣服极难洗净。