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辞旧迎新之际 看看几位普通宁波人的新年期盼
稿源: 现代金报   2016-01-02 07:33:10 报料热线:81850000

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邹丽娜轻轻地把小宝宝放回产妇的身边,这是日出生的第7个新生儿

匆匆扒口饭,王师傅忙里偷闲给女儿打电话

虞波在高速上值勤

新年第一天,徐俊便早早在家忙活了起来

  2016年1月1日,新年的第一天,你做了什么?

  和家人共享天伦,和朋友叙旧言欢,还是坚守在岗位上?

  无论如何,2015年已经翻篇了,2016年刚刚启程。在辞旧迎新的这一天,人们总有诸多感慨。

  昨天,记者走近几位普通的宁波人,看看他们的新年第一天是如何度过的。

  主人公:邹丽娜 职业:医院助产士

  在迎接新生命的同时拥抱新的一年

  新年第一天,宁波市妇儿医院,产房外,焦急的家属来回走动;产房内,疼痛中的产妇声嘶力竭。

  “这个阶段呼吸很重要,试着调整下呼吸,就不会觉得那么疼了。”在产床边,邹丽娜轻声细语地指导着,还试着一遍遍地帮助产妇练习。几分钟过后,她又找来一块瑜伽垫和一个分娩球,帮助产妇选择一个最舒适的体位,减轻宫缩疼痛。

  最关键的时刻来了,长时间待产的煎熬使产妇几乎耗尽了所有的体力,“我要剖腹,我不生了,真的不行了……”

  “再坚持一下,马上就能见到宝宝了。你是一位伟大的妈妈,你的宝宝也表现很好。我们都相信你,一定可以的!”邹丽娜的话对产妇来说,仿佛一剂强心针,新生命的到来进入最后的倒计时。

  套上助产服,戴好手套、口罩,邹丽娜用整个上身固定产妇大腿的最佳用力姿势,帮助产妇做最后的努力。终于,一个小生命,在邹丽娜的手中美丽绽放。

  “做我们这份工作的,每天都是新年。”28岁的邹丽娜一笑起来,眉眼弯弯,“宝宝和妈妈都平安,是助产士工作的职责和义务,我们累并幸福着。”

  ●新年期盼:

  “2015年,我也拥有了一个自己的小宝宝,才知道原来生孩子是件多么不容易的事,也更加能够体会产妇的心情,更好地帮助她们迎接小宝宝的到来。”对邹丽娜来说,2015年是收获圆满的一年,而2016年,更是开启新篇章的一年,“随着二胎政策的放开,小小的产房会有更多新生命的到来,希望以后能为产妇和家属带去更多的帮助和幸福,也希望能够得到他们的理解和支持。”

  主人公:王天兵 职业:527路公交司机

  乘客上车问候新年好听着美滋滋的

  王天兵是宁波公交总公司527路的一名普通驾驶员,开公交车有15个年头了。

  王师傅老家在台州,家有两个宝贝闺女,一个15岁,今年准备参加中考。一个5岁,上幼儿园。

  不巧的是,这个元旦小长假,王师傅连着三天都要上晚班,每天22:30开完最后一趟车回家,孩子们都已经睡下了。

  昨天16点出门时,5岁的女儿眼巴巴问:“爸爸,能不能不去上班,陪我去动物园?”

  这样的话,小女儿时常会问起,但王天兵却不敢轻易作答。“既然选择了这一行,基本上都是早出晚归,什么时候能休息真说不好。怕答应了孩子,最后又让孩子失望。”

  昨天晚上7:00多,记者在永盛公交公司食堂见到王师傅时,他正在趁发班的间歇时间吃晚饭。油煎小黄鱼、土豆丝炒尖椒、还有几只虾,王师傅一边扒饭,一边忙里偷闲给孩子打电话。

  虽然工作忙碌,不能陪伴家人,但王师傅说,开公交车这么多年,常常被乘客温暖到。527路平时客流量挺大,途经飞虹新村、钟公庙菜场、高塘新村等,坐王师傅公交车的有不少是一些面熟的乘客。

  新年第一天,很多乘客一上车就乐呵呵冲王师傅喊一句:“师傅,新年好啊!”简简单单一句问候,却让王师傅听着美滋滋的,感觉像喝了蜜一样。

  ●新年期盼

  说起新年的愿望,王天兵不假思索地说:“今年暑假,大女儿刚好中考结束。一家人要好好出去旅游一趟,圆女儿一个多年的梦想,不能再拖了。”

  原来,他从事公交行业这么多年,一家四口旅游还没有走出过宁波。“我们根本没有节假日的概念。平时早出晚归,和家里人的时间衔接不上。”

  主人公:徐浩轩 职业:导游

  新的一年希望帮更多人完成旅程

  “我刚下飞机,才从泰国飞回来,你联系得可真巧。”昨天中午,记者联系上浙江飞扬旅游集团的金牌导游徐浩轩时,他正带着23位在泰国疯了6天的小伙伴回宁波。

  徐浩轩,1973年出生于宁波,从事导游工作已有10多年,走过大大小小国家,带过数不清的团队。

  记者问他,前一晚的跨年夜怎么过的。他说,由于需要第二天凌晨2点半起床赶飞机,有不少工作。虽然琐碎,但是重要。

  为了保持体力,同时也向旅伴作出榜样,所以静卧在床。也在窗前,观看了曼谷庆祝新年的烟花。有小伙伴提出,不睡觉了,去曼谷市区狂欢。根据经验,如果这样做,第二天极有可能会遗忘重要物品。所以他阻止了。

  “对于旅行,团队气氛拘谨,我做引擎。团队气氛火爆,我做刹车。目的只有一个,在行程安全顺利的基础上,体验行程中的美好。生活总有得失,旅行是生活的一部分。”徐浩轩说。

  “别看这些细节微小,但是得不厌其烦,细致入微,才能做得好,也才能赢得客户的满意。”徐浩轩说,这些,都是做一名好导游所必须的。他信奉——态度决定一切,有爱心最重要。

  ●新年期盼

  新年的愿望,他说,他想更深入了解一个到二个旅程,把自己对这旅程的感受,传达给小伙伴。帮助更多的客人完成一个又一个旅程,并且由于他的存在,使他们的旅行生活更多一点美好。

  主人公:虞波 职业:高速交警

  “节假日,家人已经习惯我不在家了”

  “宝贝,爸爸还在工作。2016快乐成长!”这是虞波在2015年12月31日23:43写下的一条朋友圈。随后,他整了整自己的执法记录仪、照相机、对讲机和执勤腰带上的“四件套”,确保万无一失后再次上高速公路巡逻了。

  今年33岁的虞波从警时间不长,但是3年来的每一个元旦,他都是在路上度过的。他想孩子、家人的时候,就在巡逻空隙拿出手机,看看里面的照片。

  “只要是节假日,甬台温高速的车辆都挺多。”虞波说,哪些路段比较堵,哪些路段容易发生事故,这些都要提前做好警示。

  昨天凌晨2:00,甬台温高速开始起雾,为了第一时间给车主们发布最新的路面信息,虞波一直在路上巡逻,“雾越来越大,为了保障驾驶员的安全,我们在凌晨3:45的时候实施了封道。”

  每到夜里,虞波都会想念自己1岁多的女儿。因为节假日不在女儿身边,也让虞波对女儿充满了愧疚。“去年元旦的时候,我也是在上班。”虞波说。

  看着一辆辆赶回家过节的车,虞波低头悄悄抹了一把眼泪。他告诉记者,节假日不回家已经成为一种常态,不光他自己习惯了,他的家人也习惯了。

  ●新年期盼

  说起春节,虞波笑了笑说:“还没有安排下去,但是7天有一半都在路上这是肯定的。最开心的就是,下班以后,回家抱着女儿听她喊爸爸。”

  主人公:李国喜 职业:环卫工

  扫了16年马路 今年元旦垃圾特别少

  昨天下午3点,太阳和煦,走在万达广场周边,可以看到很多人拎着大包小包从商场出来,脸上喜气洋洋。

  46岁的李国喜穿着橘红色的环卫工制服,踩着车,一趟趟地踩来踩去。他速度很慢,跟挪动一样,一看到垃圾,就停下来。路口,有小车子摇下车窗,副驾驶座上的乘客手一松,一塑料袋的垃圾扔到了窗外。李国喜踩快了几步,上前,用钳子夹起了这袋垃圾,放在后面的篓子里。他看了下,边上的绿化带里,还有个牛奶盒,也夹出来。

  李国喜在宁波当环卫工16年了,现是江北城管谢家站的一名保洁员,妻子和小儿子也跟到了宁波。“这里也就是家了。我老婆也扫这段路,夫妻路段嘛。宁波很多环卫工都是两夫妻扫一个路段,相互有个照应。”李国喜说,16年来,每个元旦都和平常一样上班,没什么两样。4点起床,5点就到路段了,早上出来,路上垃圾挺多,前天在外面跨年的人在路边扔了不少垃圾。一直扫到7点半左右,才顾得上吃早饭,然后匆匆忙忙又到路段去扫马路,要一直打扫到下午5点。

  “今天和往年真有个大不同,今年垃圾比往年都少,少很多。”李国喜说,像元旦这样的节日,天气又好,出来逛街的人多,路上垃圾会比平常多很多。奇怪的是,今年元旦垃圾特别少。他指了指自己的垃圾篓子说,“到现在,也没满一篓。和往年比,就1/3到一半左右。”

  在老李看来,垃圾少了,主要是现在宁波人素质好了,故意乱扔垃圾少了。特别是年轻人带着很小的孩子出来,都会特意带着孩子把垃圾扔到垃圾篓里。

  ●新年期盼

  说起新年的心愿,李国喜憨厚地笑了。他说:一个愿望是新的一年,和自己一样扫马路的老乡、同伴都能平平安安。“扫马路,最怕机动车道、十字路口的垃圾,都是和车子抢道打扫,很容易受伤。希望开车的少从车里扔垃圾出来,特别是碎纸片。这样,我们环卫工人的安全更有保障点。”

  他说,另一个愿望是,新的一年,一家人都能健健康康,把家里日子过得红红火火。大儿子工作顺当,上大二的女儿也能过得好。

  他一边捡垃圾一边笑着说:“日子嘛,总是一天天好起来。今天元旦,晚上老婆做饭,我还要喝点酒,高兴高兴。”

  主人公:徐俊 职业:道路施工管理员

  悠闲过元旦 给妻子做一顿“包子餐”

  29岁的徐俊是衢州人,来宁波已经有五六年了,如今在某城建公司工作,是一名施工管理员,公司主要承建市政道路工程。

  2016年的第一天,对于徐俊来说是悠闲的,趁着放假休息他早早起床打算给妻子做一顿“包子餐”。得心应手地和面,拌馅料时还不忘往里头撒上一大把红灿灿的辣椒粉,徐俊说他和妻子就爱这一口,“我老婆是江西人,我衢州人,都是吃辣的地方,也算是找点家乡的味道吧。”不一会蒸笼里冒出的香气在这80平米的温馨小窝里弥漫开来。

  ●新年期盼

  “2015年完成了许多人生大事,先是结婚,再是装修新家,前几个月还拿到了二级建造师资格证,虽然累但很充实。打算过年不回老家了,在宁波新家过年,把老人接过来。”徐俊告诉记者他的新年愿望就是争取今年将一级建造师考出,“看着这座城市每天都有变化,道路越来越平整宽敞,这种感觉真的很难形容,自己不仅是见证者更是城市建造的参与者。”

  主人公:胡国良 职业:厨师长

  “道道工序用心,顾客才会给好评”

  厨师长胡国良上午8点前到了梅龙镇酒家,开门第一件事,就是开早会,除回顾2015年还要展望2016年,并做了部署。接着,胡国良和他的伙计们便忙开了。

  为了迎接新年的第一批客人,他们早早地在厨房忙活着。由于包厢预订满,预计将有新的顾客陆续前来,胡国良提前准备,酒店菜品的食材是平时的双倍。

  “刚才那漂亮的鱼是什么菜?”记者问。

  “这是我们酒店的招牌菜之一,是我们酒店原创的敲盐糟鲥鱼,制作工艺有点复杂,需要提前腌制。制作时用锡纸包起来,再在外面敷上盐,再用烤箱烤,客人吃的时候需要敲鱼头,这样制作的鱼味道特别鲜美。这道鱼一般新年会特别受客人喜欢,其寓意‘年年有余’,好兆头!”胡国良很忙,记者趁着其面试勤杂工时进行了采访。

  上午10点以后,顾客陆续到来,点菜、做菜、上菜,酒店的生意进入第一波高潮。

  胡国良告诉记者,“现在大家对餐饮的要求越来越高。第一原材料要好,第二菜品好,第三体验更要好。而体验好,不仅仅是个人厨艺的好坏,更是一个团队合作的成果。”胡国良说,从原材料到出品菜,有十多道工序,只有道道工序“用心良苦”,才能呈现给顾客最好的美味佳肴。

  “厨师长,套餐备菜不多了!”记者的采访中途被打断,原来酒店当天特意准备了双倍的食材,但才到中午就快用完了,胡国良又忙活去了。

  ●新年期盼

  晚餐时间,第二波就餐高峰来了,胡国良更加忙碌了。“新年的第一天在忙碌中度过,但也是红火的一天。我的新年愿望是酒店的生意红火,咱们的日子红红火火,年年有余!”胡国良告诉记者。 通讯员蒋海波孙思拓 记者方磊吴依滢陈嫣然王莎薛曹盛王颖郑晓叶佳

编辑: 陈晓怡

辞旧迎新之际 看看几位普通宁波人的新年期盼

稿源: 现代金报 2016-01-02 07:33:10

邹丽娜轻轻地把小宝宝放回产妇的身边,这是日出生的第7个新生儿

匆匆扒口饭,王师傅忙里偷闲给女儿打电话

虞波在高速上值勤

新年第一天,徐俊便早早在家忙活了起来

  2016年1月1日,新年的第一天,你做了什么?

  和家人共享天伦,和朋友叙旧言欢,还是坚守在岗位上?

  无论如何,2015年已经翻篇了,2016年刚刚启程。在辞旧迎新的这一天,人们总有诸多感慨。

  昨天,记者走近几位普通的宁波人,看看他们的新年第一天是如何度过的。

  主人公:邹丽娜 职业:医院助产士

  在迎接新生命的同时拥抱新的一年

  新年第一天,宁波市妇儿医院,产房外,焦急的家属来回走动;产房内,疼痛中的产妇声嘶力竭。

  “这个阶段呼吸很重要,试着调整下呼吸,就不会觉得那么疼了。”在产床边,邹丽娜轻声细语地指导着,还试着一遍遍地帮助产妇练习。几分钟过后,她又找来一块瑜伽垫和一个分娩球,帮助产妇选择一个最舒适的体位,减轻宫缩疼痛。

  最关键的时刻来了,长时间待产的煎熬使产妇几乎耗尽了所有的体力,“我要剖腹,我不生了,真的不行了……”

  “再坚持一下,马上就能见到宝宝了。你是一位伟大的妈妈,你的宝宝也表现很好。我们都相信你,一定可以的!”邹丽娜的话对产妇来说,仿佛一剂强心针,新生命的到来进入最后的倒计时。

  套上助产服,戴好手套、口罩,邹丽娜用整个上身固定产妇大腿的最佳用力姿势,帮助产妇做最后的努力。终于,一个小生命,在邹丽娜的手中美丽绽放。

  “做我们这份工作的,每天都是新年。”28岁的邹丽娜一笑起来,眉眼弯弯,“宝宝和妈妈都平安,是助产士工作的职责和义务,我们累并幸福着。”

  ●新年期盼:

  “2015年,我也拥有了一个自己的小宝宝,才知道原来生孩子是件多么不容易的事,也更加能够体会产妇的心情,更好地帮助她们迎接小宝宝的到来。”对邹丽娜来说,2015年是收获圆满的一年,而2016年,更是开启新篇章的一年,“随着二胎政策的放开,小小的产房会有更多新生命的到来,希望以后能为产妇和家属带去更多的帮助和幸福,也希望能够得到他们的理解和支持。”

  主人公:王天兵 职业:527路公交司机

  乘客上车问候新年好听着美滋滋的

  王天兵是宁波公交总公司527路的一名普通驾驶员,开公交车有15个年头了。

  王师傅老家在台州,家有两个宝贝闺女,一个15岁,今年准备参加中考。一个5岁,上幼儿园。

  不巧的是,这个元旦小长假,王师傅连着三天都要上晚班,每天22:30开完最后一趟车回家,孩子们都已经睡下了。

  昨天16点出门时,5岁的女儿眼巴巴问:“爸爸,能不能不去上班,陪我去动物园?”

  这样的话,小女儿时常会问起,但王天兵却不敢轻易作答。“既然选择了这一行,基本上都是早出晚归,什么时候能休息真说不好。怕答应了孩子,最后又让孩子失望。”

  昨天晚上7:00多,记者在永盛公交公司食堂见到王师傅时,他正在趁发班的间歇时间吃晚饭。油煎小黄鱼、土豆丝炒尖椒、还有几只虾,王师傅一边扒饭,一边忙里偷闲给孩子打电话。

  虽然工作忙碌,不能陪伴家人,但王师傅说,开公交车这么多年,常常被乘客温暖到。527路平时客流量挺大,途经飞虹新村、钟公庙菜场、高塘新村等,坐王师傅公交车的有不少是一些面熟的乘客。

  新年第一天,很多乘客一上车就乐呵呵冲王师傅喊一句:“师傅,新年好啊!”简简单单一句问候,却让王师傅听着美滋滋的,感觉像喝了蜜一样。

  ●新年期盼

  说起新年的愿望,王天兵不假思索地说:“今年暑假,大女儿刚好中考结束。一家人要好好出去旅游一趟,圆女儿一个多年的梦想,不能再拖了。”

  原来,他从事公交行业这么多年,一家四口旅游还没有走出过宁波。“我们根本没有节假日的概念。平时早出晚归,和家里人的时间衔接不上。”

  主人公:徐浩轩 职业:导游

  新的一年希望帮更多人完成旅程

  “我刚下飞机,才从泰国飞回来,你联系得可真巧。”昨天中午,记者联系上浙江飞扬旅游集团的金牌导游徐浩轩时,他正带着23位在泰国疯了6天的小伙伴回宁波。

  徐浩轩,1973年出生于宁波,从事导游工作已有10多年,走过大大小小国家,带过数不清的团队。

  记者问他,前一晚的跨年夜怎么过的。他说,由于需要第二天凌晨2点半起床赶飞机,有不少工作。虽然琐碎,但是重要。

  为了保持体力,同时也向旅伴作出榜样,所以静卧在床。也在窗前,观看了曼谷庆祝新年的烟花。有小伙伴提出,不睡觉了,去曼谷市区狂欢。根据经验,如果这样做,第二天极有可能会遗忘重要物品。所以他阻止了。

  “对于旅行,团队气氛拘谨,我做引擎。团队气氛火爆,我做刹车。目的只有一个,在行程安全顺利的基础上,体验行程中的美好。生活总有得失,旅行是生活的一部分。”徐浩轩说。

  “别看这些细节微小,但是得不厌其烦,细致入微,才能做得好,也才能赢得客户的满意。”徐浩轩说,这些,都是做一名好导游所必须的。他信奉——态度决定一切,有爱心最重要。

  ●新年期盼

  新年的愿望,他说,他想更深入了解一个到二个旅程,把自己对这旅程的感受,传达给小伙伴。帮助更多的客人完成一个又一个旅程,并且由于他的存在,使他们的旅行生活更多一点美好。

  主人公:虞波 职业:高速交警

  “节假日,家人已经习惯我不在家了”

  “宝贝,爸爸还在工作。2016快乐成长!”这是虞波在2015年12月31日23:43写下的一条朋友圈。随后,他整了整自己的执法记录仪、照相机、对讲机和执勤腰带上的“四件套”,确保万无一失后再次上高速公路巡逻了。

  今年33岁的虞波从警时间不长,但是3年来的每一个元旦,他都是在路上度过的。他想孩子、家人的时候,就在巡逻空隙拿出手机,看看里面的照片。

  “只要是节假日,甬台温高速的车辆都挺多。”虞波说,哪些路段比较堵,哪些路段容易发生事故,这些都要提前做好警示。

  昨天凌晨2:00,甬台温高速开始起雾,为了第一时间给车主们发布最新的路面信息,虞波一直在路上巡逻,“雾越来越大,为了保障驾驶员的安全,我们在凌晨3:45的时候实施了封道。”

  每到夜里,虞波都会想念自己1岁多的女儿。因为节假日不在女儿身边,也让虞波对女儿充满了愧疚。“去年元旦的时候,我也是在上班。”虞波说。

  看着一辆辆赶回家过节的车,虞波低头悄悄抹了一把眼泪。他告诉记者,节假日不回家已经成为一种常态,不光他自己习惯了,他的家人也习惯了。

  ●新年期盼

  说起春节,虞波笑了笑说:“还没有安排下去,但是7天有一半都在路上这是肯定的。最开心的就是,下班以后,回家抱着女儿听她喊爸爸。”

  主人公:李国喜 职业:环卫工

  扫了16年马路 今年元旦垃圾特别少

  昨天下午3点,太阳和煦,走在万达广场周边,可以看到很多人拎着大包小包从商场出来,脸上喜气洋洋。

  46岁的李国喜穿着橘红色的环卫工制服,踩着车,一趟趟地踩来踩去。他速度很慢,跟挪动一样,一看到垃圾,就停下来。路口,有小车子摇下车窗,副驾驶座上的乘客手一松,一塑料袋的垃圾扔到了窗外。李国喜踩快了几步,上前,用钳子夹起了这袋垃圾,放在后面的篓子里。他看了下,边上的绿化带里,还有个牛奶盒,也夹出来。

  李国喜在宁波当环卫工16年了,现是江北城管谢家站的一名保洁员,妻子和小儿子也跟到了宁波。“这里也就是家了。我老婆也扫这段路,夫妻路段嘛。宁波很多环卫工都是两夫妻扫一个路段,相互有个照应。”李国喜说,16年来,每个元旦都和平常一样上班,没什么两样。4点起床,5点就到路段了,早上出来,路上垃圾挺多,前天在外面跨年的人在路边扔了不少垃圾。一直扫到7点半左右,才顾得上吃早饭,然后匆匆忙忙又到路段去扫马路,要一直打扫到下午5点。

  “今天和往年真有个大不同,今年垃圾比往年都少,少很多。”李国喜说,像元旦这样的节日,天气又好,出来逛街的人多,路上垃圾会比平常多很多。奇怪的是,今年元旦垃圾特别少。他指了指自己的垃圾篓子说,“到现在,也没满一篓。和往年比,就1/3到一半左右。”

  在老李看来,垃圾少了,主要是现在宁波人素质好了,故意乱扔垃圾少了。特别是年轻人带着很小的孩子出来,都会特意带着孩子把垃圾扔到垃圾篓里。

  ●新年期盼

  说起新年的心愿,李国喜憨厚地笑了。他说:一个愿望是新的一年,和自己一样扫马路的老乡、同伴都能平平安安。“扫马路,最怕机动车道、十字路口的垃圾,都是和车子抢道打扫,很容易受伤。希望开车的少从车里扔垃圾出来,特别是碎纸片。这样,我们环卫工人的安全更有保障点。”

  他说,另一个愿望是,新的一年,一家人都能健健康康,把家里日子过得红红火火。大儿子工作顺当,上大二的女儿也能过得好。

  他一边捡垃圾一边笑着说:“日子嘛,总是一天天好起来。今天元旦,晚上老婆做饭,我还要喝点酒,高兴高兴。”

  主人公:徐俊 职业:道路施工管理员

  悠闲过元旦 给妻子做一顿“包子餐”

  29岁的徐俊是衢州人,来宁波已经有五六年了,如今在某城建公司工作,是一名施工管理员,公司主要承建市政道路工程。

  2016年的第一天,对于徐俊来说是悠闲的,趁着放假休息他早早起床打算给妻子做一顿“包子餐”。得心应手地和面,拌馅料时还不忘往里头撒上一大把红灿灿的辣椒粉,徐俊说他和妻子就爱这一口,“我老婆是江西人,我衢州人,都是吃辣的地方,也算是找点家乡的味道吧。”不一会蒸笼里冒出的香气在这80平米的温馨小窝里弥漫开来。

  ●新年期盼

  “2015年完成了许多人生大事,先是结婚,再是装修新家,前几个月还拿到了二级建造师资格证,虽然累但很充实。打算过年不回老家了,在宁波新家过年,把老人接过来。”徐俊告诉记者他的新年愿望就是争取今年将一级建造师考出,“看着这座城市每天都有变化,道路越来越平整宽敞,这种感觉真的很难形容,自己不仅是见证者更是城市建造的参与者。”

  主人公:胡国良 职业:厨师长

  “道道工序用心,顾客才会给好评”

  厨师长胡国良上午8点前到了梅龙镇酒家,开门第一件事,就是开早会,除回顾2015年还要展望2016年,并做了部署。接着,胡国良和他的伙计们便忙开了。

  为了迎接新年的第一批客人,他们早早地在厨房忙活着。由于包厢预订满,预计将有新的顾客陆续前来,胡国良提前准备,酒店菜品的食材是平时的双倍。

  “刚才那漂亮的鱼是什么菜?”记者问。

  “这是我们酒店的招牌菜之一,是我们酒店原创的敲盐糟鲥鱼,制作工艺有点复杂,需要提前腌制。制作时用锡纸包起来,再在外面敷上盐,再用烤箱烤,客人吃的时候需要敲鱼头,这样制作的鱼味道特别鲜美。这道鱼一般新年会特别受客人喜欢,其寓意‘年年有余’,好兆头!”胡国良很忙,记者趁着其面试勤杂工时进行了采访。

  上午10点以后,顾客陆续到来,点菜、做菜、上菜,酒店的生意进入第一波高潮。

  胡国良告诉记者,“现在大家对餐饮的要求越来越高。第一原材料要好,第二菜品好,第三体验更要好。而体验好,不仅仅是个人厨艺的好坏,更是一个团队合作的成果。”胡国良说,从原材料到出品菜,有十多道工序,只有道道工序“用心良苦”,才能呈现给顾客最好的美味佳肴。

  “厨师长,套餐备菜不多了!”记者的采访中途被打断,原来酒店当天特意准备了双倍的食材,但才到中午就快用完了,胡国良又忙活去了。

  ●新年期盼

  晚餐时间,第二波就餐高峰来了,胡国良更加忙碌了。“新年的第一天在忙碌中度过,但也是红火的一天。我的新年愿望是酒店的生意红火,咱们的日子红红火火,年年有余!”胡国良告诉记者。 通讯员蒋海波孙思拓 记者方磊吴依滢陈嫣然王莎薛曹盛王颖郑晓叶佳

编辑: 陈晓怡