冬春季节，是人感染禽流感的高发时节。前两天，鄞州区报告了一例人感染H7N9禽流感病例。网友们的心里，着实有点心慌慌，又开始谈禽色变，不少人的第一反应是，现阶段，不能再吃鸡~鸭~鹅~了。

　　记者的一个朋友，看到食堂里在卖鸡肉，端起盆子，犹豫了一下，最后还是放下了。记者的阿姨，将刚买来的一只鸡，冰进了速冻箱。

　　市民对禽流感心生恐惧，却又不懂得防控知识，看来有必要来科普一下，为此记者特别采访了宁波市疾控中心，来看看专家对此怎么说。

　　1什么是H7N9禽流感？

　　禽流感主要是指禽中流行的由流感病毒引起的感染性疾病。人感染H7N9禽流感潜伏期一般为7天以内。患者一般表现为流感样症状，重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39摄氏度以上，出现呼吸困难，可快速进展为急性呼吸窘迫综合征。

　　2传播途径

　　禽流感主要通过病禽(H7N9可通过活禽)及其分泌物、排泄物污染的饲料、水、蛋托(箱)、垫草、种蛋、鸡胚等物质进行传播，主要传播途径有空气传播、水源、密切接触传播。

　　3病毒如何杀灭

　　禽流感病毒怕光、怕热，普通消毒剂很容易将其杀灭，在直射阳光下，40-48小时可以灭活。通过加热(65℃30分钟、100℃2分钟)或普通消毒剂(福尔马林、碘复合物等)也可杀灭。但在低温、干燥环境中可保持数月以上。

　　4预防措施

　　一、尽量少接触活禽，特别是老年人等免疫力低下人群；

　　二、只购买“杀白”上市的禽类，不购买、不接触活禽；

　　三、禽肉、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透；

　　四、如果出现发热、咳嗽、咽痛、全身不适等症状时，应戴上口罩至医院发热门诊就医，并告之医生近期有无活禽接触史。

　　看清楚了吗？活禽贸易活跃以及未实行“生鲜上市”的地区，是人感染H7N9禽流感的高危区域。普通市民记得买“杀白”的禽肉，将禽肉、畜肉和鸡蛋等烧熟煮透，就能起到预防作用了。

　　不过，记者在这，还要继续给你科普：

　　食用鸡鸭鹅肉时，最好将生肉和熟肉或即食食品分分开，以避免污染。此外，生熟食品不应该使用同一砧板及刀具，在处理生肉和熟肉之间要洗手；不要把煮过的肉，放回原先装它的盘子；不要食用生蛋或半熟蛋；处理完生肉后，最好用肥皂和水洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。

　　记者 沈莉萍

编辑： 孙研