今天上午，宁波启动“共建全民健康管理示范医院”，中国工程院院士、中华预防医学会会长、原卫生部副部长王陇德出席并做了健康专题报告，他倡导大家在健康膳食方面要遵循“十个网球原则”。

　　王陇德院士强调要科学饮食。他表示，饮食应遵循“八字方针”，即“调整、维持、控制、增加”。调整进食顺序，先吃水果后吃饭；维持高纤维素摄入，维持食物多样化；控制肉类、油脂、盐的摄入量；增加水果、奶、谷物及薯类食物。

　　王陇德院士还总结了“十个网球”的饮食“秘籍”：“一个网球”大小的肉，“两个网球”的主食，“三个网球”的水果，“四个网球”的蔬菜。这就覆盖了一整天需要的营养种类。王陇德院士不建议人们饭后吃水果：饭后吃水果会增加热能摄入，导致身体超重或肥胖。应把水果移到饭前吃，加上随后吃到“七分饱”的主餐，这才是最理想的健康状态。很多老年人认为蛋黄含胆固醇高，不吃鸡蛋或者只吃蛋清不吃蛋黄，王陇德院士认为有些偏激。“普通人每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇浓度不会有大的影响，血清胆固醇浓度高的人可两天吃一个鸡蛋。”

　　王陇德院士对体育健身非常推崇，他对保健活动提出了建议，要遵循锻炼三要素。频度：每周至少三次；时间：平均每天半小时以上；强度：心率最好达到170-本人年龄。重点把握消耗量与摄入量的平衡。

　　记者沈莉萍

编辑： 郭静