象山港畔村民在晾晒海苔。 记者 鲁威 摄

　　在象山港畔，采收海苔是一些海边人家的副业之一。一般在立春前后，便迎来了海苔的盛长期。

　　昨天，记者在象山港南岸的奉化栖凤村村道旁看到，空旷的田野里打着一字排开的木桩，缠上草绳连接成一行行“晾衣架”，远远望去蔚为壮观，吸引了不少游客和摄影爱好者前来观光取景。

　　在海苔阵中穿梭忙碌的林盛香已有70多岁，只见她先把一坨坨的海苔挂在“晾衣架”上，再用双手将它们一一摊开，并保持一定的间隔。经过日光暴晒，待海苔的水分被蒸发去一大半，其外层表面呈干缩的状态，再进行翻海苔工序。

　　她告诉记者，早上4点不少赶海的村民就到滩涂边上捞海苔，他们扛着耙子，深一脚浅一脚地踩在海泥里，佝偻着身子，先把和着海泥的湿海苔耙起，放入箩筐里，直到海苔堆积成了“绿丘”，才算告一段落，紧接着进入洗涤工序。

　　在岸边，记者看到洗涤海苔的村民穿着齐腰的长筒皮裤，弯腰在河里用手不断搅拌箩筐里的湿海苔，让清凌凌的河水涤荡掉混浊的海泥。经过洗涤的海苔丝，还原了天然的色泽，像翡翠一般碧绿。

　　据林盛香老人介绍，有经验的人在洗海苔时会掌控洗涤的程度，只是恰到好处地滤去一些浮泥，而不会一味地去压榨裹在里面的海水味，这样晒出来的海苔口感不苦涩，且带有咸香。

　　宁波人将晒干的海苔则称为“苔条”。村民告诉记者，晒苔条，可以说是靠天吃饭的活。首先，阳光要充足，充足的日照是晒成苔条的必要条件。其次，最好刮的是西北风，这样海苔不仅干得快，而且晒出的苔条干且脆，是成就好品质的保证。所以，村民采苔生之前，都要注意查看天气预报，一旦有连续三日的晴好天气，方才放心地下海采海苔。

　　据村民介绍，眼下正值春苔采收旺季，品质好的海苔在市面上能卖到60元每公斤。除了晒干后供自家食用外，海苔还被批量卖给厂家，由厂家加工制成千层饼、麦饼、海苔花生等食品。(宁波晚报记者鲁威)

编辑： 孙研