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海曙乐购一批次腌腊肉制品中检出胭脂红
稿源: 中国宁波网   2016-03-08 14:41:45 报料热线:81850000

  中国宁波网3月8日讯(记者蒋炜宁 通讯员金琳 姜智安)上月17日,宁波市市场监管局专门邀请我市11名人大代表、政协委员参与了食品安全“你点我检”活动,检测分为定性快检和定量检测两种形式,其中定性快检当日已公布结果,定量检测于今天揭晓。

  此次活动共抽检了海曙、江东、江北三区的超市、农贸市场和餐饮单位食品共60批次,其中合格59批次,不合格1批次,总合格率为98.3%,内在质量不合格1批次,内在质量合格率为98.3%。

  检测不合格食品抽自海曙的宁波乐购生活购物有限公司(现挂牌华润万家)。市场监督管理部门已将检测结果通知被抽检单位,被抽检单位可依法提出复检申请,市场监督管理部门将根据最终检测结果依法处置。

  从抽检区域看,江东、江北、海曙3个区各20批次,共抽检60批次样品,检出海曙区1批次不合格,合格率为95%,江东、江北区均为100%。

  从抽样场所来看,超市共30批次,农贸市场和餐饮单位分别各15批次,检出超市1批次不合格,合格率为96.67%,农贸市场和餐饮单位合格率为100%。

  本次“你点我检”抽检的食品品种比较多,既涉及初级农产品,也涉及工业加工食品。蔬菜、水果等生鲜植物类产品,主要检测农药残留,从检测情况来看情况较好。生鲜肉、水产类产品,主要检测药物残留,从选择的样品来看,肉类包含了猪肉、鸡肉、鸭肉,未检出含有瘦肉精、抗生素的情况。

  对一些工业加工制品,主要检测食品添加剂,微生物等指标,从检测情况来看,发现1批次咸味香肠(猪肉大豆蛋白肠)含有胭脂红,而根据GB2760-2014,胭脂红允许在肠衣中添加,不允许在肠肉中添加,该样品的肠衣是无色透明的,因此可以判断胭脂红添加在瘦肉中是为了改善产品的感官。虽然检出胭脂红的含量较低,对人体健康影响不大,按照目前相关标准制定的原则,食品添加剂如果没有添加的必要性,不允许添加,因此在香肠中添加胭脂红属于超范围添加食品添加剂。

  餐饮环节抽检的为三区几家规模较大的餐饮单位,抽检的15批次食品,所检项目均未发现问题。

编辑: 郭静

海曙乐购一批次腌腊肉制品中检出胭脂红

稿源: 中国宁波网 2016-03-08 14:41:45

  中国宁波网3月8日讯(记者蒋炜宁 通讯员金琳 姜智安)上月17日,宁波市市场监管局专门邀请我市11名人大代表、政协委员参与了食品安全“你点我检”活动,检测分为定性快检和定量检测两种形式,其中定性快检当日已公布结果,定量检测于今天揭晓。

  此次活动共抽检了海曙、江东、江北三区的超市、农贸市场和餐饮单位食品共60批次,其中合格59批次,不合格1批次,总合格率为98.3%,内在质量不合格1批次,内在质量合格率为98.3%。

  检测不合格食品抽自海曙的宁波乐购生活购物有限公司(现挂牌华润万家)。市场监督管理部门已将检测结果通知被抽检单位,被抽检单位可依法提出复检申请,市场监督管理部门将根据最终检测结果依法处置。

  从抽检区域看,江东、江北、海曙3个区各20批次,共抽检60批次样品,检出海曙区1批次不合格,合格率为95%,江东、江北区均为100%。

  从抽样场所来看,超市共30批次,农贸市场和餐饮单位分别各15批次,检出超市1批次不合格,合格率为96.67%,农贸市场和餐饮单位合格率为100%。

  本次“你点我检”抽检的食品品种比较多,既涉及初级农产品,也涉及工业加工食品。蔬菜、水果等生鲜植物类产品,主要检测农药残留,从检测情况来看情况较好。生鲜肉、水产类产品,主要检测药物残留,从选择的样品来看,肉类包含了猪肉、鸡肉、鸭肉,未检出含有瘦肉精、抗生素的情况。

  对一些工业加工制品,主要检测食品添加剂,微生物等指标,从检测情况来看,发现1批次咸味香肠(猪肉大豆蛋白肠)含有胭脂红,而根据GB2760-2014,胭脂红允许在肠衣中添加,不允许在肠肉中添加,该样品的肠衣是无色透明的,因此可以判断胭脂红添加在瘦肉中是为了改善产品的感官。虽然检出胭脂红的含量较低,对人体健康影响不大,按照目前相关标准制定的原则,食品添加剂如果没有添加的必要性,不允许添加,因此在香肠中添加胭脂红属于超范围添加食品添加剂。

  餐饮环节抽检的为三区几家规模较大的餐饮单位,抽检的15批次食品,所检项目均未发现问题。

编辑: 郭静