宁波生鲜微店生意火爆菜场商贩也用微信和熟客做生意-新闻中心-中国宁波网

　　长假刷朋友圈，看到有位朋友一口气订购了5包生鲜，“一次性多买几包，给老人也同时送上一份，我自己菜市场可以少去几趟，节假日也多点休息时间。”记者了解到，随着市民购买生鲜的渠道增加，很多市民减少了逛菜市场的时间。今年不少摊主都感慨，节假日菜市场的人气淡了不少。

　　宁波人爱吃新鲜海鲜，对于冻品普遍兴趣不大，特别是像杂鱼、贝壳类的小海鲜保鲜难度较大，这更增加了网上销售的难度。因此，宁波人采购更喜欢去菜市场，因为菜市场的鲜货都是摊贩直接从批发市场进货的，这种“人肉快递”短频快，可以尽最大可能保证新鲜度，而且市民从菜市场购买，是面对面的交易，可以直接看、闻、问，鲜货的品质更有保障。不过，随着各种形式的线上消费出现，市民购买生鲜的渠道渐渐增多。

　　记者了解到，淘宝店让市民采购进口水产、干贝等冻海鲜、干水产的渠道增加，而线上线下结合的拼购、微商等形式，商家直接从原产地采购，然后通过门店寄存解决了货到后短时间保鲜问题，这使得生鲜食材的保鲜、快递等难题逐步得到解决。

　　以采用线上线下结合的M6生鲜为例，这家公司采用众筹、拼购的形式，先确定销售量，渔船到港后马上拿货、分货、快递，全程冷链保鲜，以保证各种小海鲜的鲜度。公司企划总监徐乐益告诉记者，根据他们的实际销售情况，只要品质有保证，一般500盒生鲜一天就可以订完。

　　线上生鲜分流了部分菜市场的生意，而菜市场的一些摊主也和老顾客通过微信做生意。专卖三门青蟹的毛女士最近常通过朋友圈发布青蟹销售信息，她在张斌桥菜市场有一个摊位，这几天过节生意特别好，一天可以卖出150多公斤的青蟹，其中很多是通过微信预订的。

　　张斌桥菜市场摊主胡仁意是10多年的老经营户，平时售卖奉化特产较多，如笋、茭白、南瓜叶等。她告诉记者，她和很多熟客成了微信好友，有些顾客来菜场前会告诉她所需要的品种，请她提前准备，然后按时到她的摊位提取新鲜蔬菜。她说，昨天上午，有一位老顾客通过微信预约，一次性购买了近200元的蔬果。

　　所以，由于购买渠道和购买方式的变化，看上去逛菜市场的顾客减少了，但一些摊主每天卖出去的量却在增加。东南商报记者谢昭艳

编辑： 陈奉凤