昨日，老屠在海曙区集士港镇新后屠桥村的水田里采摘菱角。记者崔引摄
民间常说“七菱八落”，指的是菱角在农历七月成熟，八月落柄。尽管今年恰好碰上“闰六月”，要等到8月22日才进入农历七月，但菱角成熟的脚步并未因此受到“牵绊”。在海曙区集士港镇新后屠桥村，首拨菱角已经可以尝鲜了。
不过，在菱角种植户的“小算盘”里，他们想要卖的可不仅仅是菱角，还有“下水采菱”的体验。
土气菱角成“新宠”
昨天早上9点不到，屠曙光就已经将预定的30多公斤菱角送到客户手中。屠曙光是海曙区集士港镇新后屠桥村人。去年，他在村里租了四亩地种菱角，因为没经验，果实刚长出来，就被水里的螺给吃掉大半。今年到目前为止，菱角的长势不错，随手从水里捞起一颗菱角草，上面挂了五六颗菱角。
菱角，本是再“土气”不过的作物，如今却成了城里人的“新宠”。
屠曙光给记者看了手机拍的照片，是前天傍晚，家住青林湾的客人“组团”带着小孩慕名而来采摘。城里长大的小孩多半没有见过“土生土长”的菱角，蹲在水边玩得不亦乐乎；大人们也深受感染，直接跳到水里自己动手。
屠曙光说，他家的菱角开采不到一个星期，“每天差不多能卖出50公斤”。
刚出水的菱角呈嫩绿色，剥开皮后，里面的果实又白又嫩，有一股鲜嫩味，咬上一口，口感有些像荸荠，又有些像生的番薯。
宁波有特有的菱角品种
“试水”菱角种植，屠曙光说，菱角的种子是直接从网上买的。
其实，在我们宁波，还有一种特有的土产菱角品种。和人工种植的菱角“个头比较大，两头翘起”不同，这种土产菱角个头通常只有指甲板那么大。老宁波人管这种土产菱角叫做“水老菱”。
听东钱湖边的老渔民说，原先每年到了菱角成熟的季节，他们都会划着小船到荷叶丛中去采摘。只是眼下，湖上的“老菱草”越来越少。
无论是人工种植的菱角，还是纯野生的“水老菱”都有两种吃法，一种是生吃，一种是扔到锅里烤。屠曙光说，一般要等菱角“老”了，才会烤来吃。菱角不仅口感好，而且据说还有滋阴清热、缓解秋燥的作用。在古人看来，多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身。《本草纲目》中也称菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。
“下水采菱”能否成农村游“新亮点”
在那么多作物中，屠曙光为何偏偏选中菱角？
“现在我们家八九亩地主要种桑果。”屠曙光说，现在村里有10来户种桑果的，已经形成一定的气候，每年果实成熟时，“遇到双休日，一家一天就有上百客人。”唯一美中不足的是，桑果可供采摘的时间比较短，仅有一个月左右。
菱角则不同。记者留意到水田上方拉着一根根白色的线，屠曙光说，这算是简单的区隔，采摘完一块再采摘下一块，“菱角的生长周期很快，采摘后，短的隔上三五天，长的等上一周，又会长出来。”
不仅如此，菱角的结果周期比较长，差不多可以延续到“霜降”节气，也就是10月中下旬。屠曙光说，他看中的正是现在专门种植菱角的农户还不多，而且“下水采菱”对很多人来说还是挺有体验感的。
宁波晚报记者石承承 通讯员张立
原标题：头拨菱角可以尝鲜啦
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