宁波抽检全市饭店食材安全:慈溪一餐馆黄鳝"恩诺沙星"超标
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2018-04-03 18:38:48 报料热线：81850000
天气逐渐转暖，各种食物致病菌又开始“蠢蠢欲动”了，阿拉宁波大小餐馆的食材都新鲜吗？
这些天，宁波市市场监督管理局会同当地餐饮管理部门对全大市10个区县(市)和5个功能区餐饮单位使用的水产品及其制品、蔬菜、畜禽肉、肉制品和调味品等原料、辅料进行监督抽样检查。
此次共抽取了350批次样品，发现问题样品1批次，合格率为99.71%。不合格项目情况为——
慈溪市浒山胡大头餐饮店
黄鳝，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)超标
(检测结果：332μg/kg，标准值≤100μg/kg)
何为恩诺沙星，其超标对人体又有哪些影响？
宁波市场监管部门相关负责人介绍，恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽及水产品的细菌感染及支原体病方面有良好效果。但长期摄入氟喹诺酮类药物超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
从历年检测结果来看，水产品中药物残留现象比较严重，尤其是恩诺沙星。针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，宁波市市场监督管理局已要求属地市场监管部门依照《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规，依法予以查处，市场监管部门还将处罚结果记入相应单位的食品安全信用档案。记者刘挺孙佳丽通讯员李峥莹
合格项目情况如下
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