中国宁波网讯（记者刘挺孙佳丽 通讯员李峥莹）在农村如何吃得安全，吃得放心？今天，宁波市市场监管局发布了全市350家农村家宴放心厨房名单。

　　记者了解到，这350家放心厨房被细分为A级65家、B级110家、C级175家，主要参考厨房面积、布局流程、功能分区等因素。

　　今年以来，宁波市场监管部门落实乡村振兴战略，利用农村文化礼堂、公共服务中心、村活动室等新农村建设场所，开展农村家宴放心厨房建设。

　　“以前，我们村里办酒宴都是在露天的，环境不好客人吃得也不舒服。现在好了，自从文化大礼堂里有了专门的家宴厨房，做菜吃饭都变得越来越高大上了。不到一个月，这里已经举办了五六场婚宴和满月酒了。”在“新农村家宴”现场，镇海区澥浦镇庙戴村负责人感慨。这里刚刚通过省里的评定，被评为A级农村家宴厨房。

　　在国庆村文化礼堂内，有村民大妈兴奋地表示，上个月她在这里宴请了18桌亲朋好友，不仅价格比酒店便宜了好多，还能自己请厨师，性价比非常高。江北区市场监管局相关负责人表示，每位来礼堂承接家宴的厨师，都会自带食材、餐具、刀具等用品，为了保证食品安全，市场监管部门还为礼堂配备了消毒柜、冷藏柜等和餐饮店同等标准的设备，所有的食材、餐具、刀具必须严格消毒、冷藏。

　　除了这两家，宁波其他地区的农村家宴厨房也迎来了华丽变身。经过一年的改造提升，宁波首批建成的农村家宴放心厨房，各方面条件都得到了明显的改善，厨房布局更加合理，设备设施更加齐全，管理制度更加严格，环境卫生更加整洁，食品安全更有保障，许多改造后的农村家宴厨房已达到星级酒店厨房的标准。

　　同时，市场监管部门还指导乡镇街道及村居，对农村家宴厨师开展食品安全法律法规和操作规范培训考核，对农村家宴厨师实行持证上岗，建立了农村家宴厨师信息库，形成培训—体检—发证—上岗的规范化流程，改善了农村家宴的食品安全水平，已成为宁波新农村建设的又一大亮点。

　　“宁波还将持续开展农村家宴放心厨房建设，计划通过五年的努力，在全市农村建成一大批设施完备、管理规范、安全卫生的农村家宴放心厨房。”宁波市市场监管局餐饮处处长陈明告诉记者。

　　全市首批350家农村家宴放心厨房名单

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编辑： 孙研