市场里的海鲜。

　　最近气温骤降，对舟山渔场来说，寒流意味着肥美海鲜的到来。冬季是东海海鲜最肥美的时节，眼下小黄鱼、带鱼、鳗鱼等一大批海鲜陆续上岸，市民可以大饱口福。与此同时，一些商家忙着囤货，提前为春节作准备。

　　码头大批鱼货到港，市民赶来淘货

　　昨天早上6点左右，天蒙蒙亮，奉化桐照码头一片繁忙景象，一筐筐刚刚捕上来的鱼货从渔船上被搬到岸上，色泽锃亮，相当新鲜。不少商贩和市民赶来采购。

　　其实，这些渔船没靠岸前，船上的鱼货就已经被经营户订走了。一下船，大家就忙着卸货、过磅、记账……大经营户们也不介意自己成百上千箱的货少个几箱，所以碰到城里市民来采购，就会让市民自己去挑货，再上秤、成交。一筐带鱼二三十斤重，价格按照码头时价来算，里面不时可以翻出几条大鱼来，淘货的市民乐得跟中奖一样。和朋友一起来买海鲜的林先生已经有了一筐“战利品”，里面有黄鱼、带鱼、鳗鱼等。

　　批发市场迎来海鲜团购潮

　　宁波城区的批发市场也迎来了海鲜销售旺季。在路林批发市场，摊位上的带鱼大小规格各有不同，有的约三指宽，有的像成人手掌一般宽。一名水产经营户告诉记者，新鲜到港的带鱼，条重8两到1斤的卖八九十元至一百元，条重1斤以上的可卖到一百多元。

　　路林批发市场里有着多年水产销售经验的经营户林师傅表示，最近从杭州、上海、江苏等地来宁波团购海鲜的客户特别多，大家都知道冬季海鲜最肥美、很好吃。货多的时候，有的商贩一天可以卖掉几千斤海鲜。“鳗鱼、带鱼、鲳鱼、蟹，都是抢手的水产品。目前春节礼包也已经开始预订。”林师傅表示。

　　再过半个月，海鲜价格上涨幅度会增大

　　离春节不到两个月了，不少商家趁着眼下海鲜价格相对平稳，开始提前囤货。

　　“渔船每次可以给我们送来五六百箱鱼货，约1吨左右。”在桐照栖凤村一带做高档海鲜生意的胡犇告诉记者，“11月至12月是囤货的最佳时间，价格便宜，最重要的是这个时间段海鲜质量好。”

　　记者发现，部分高档鱼货的价格已经非常高，例如条重2斤以上的大黄鱼时价一般为每斤两三千元，大鲳鱼1斤以上的每斤约100元，有无货源还要等渔船到码头后才能确定。

　　昨日，路林批发市场负责人戎永敢在接受记者电话采访时表示，这几天每天进场交易的海鲜有四百多吨，供应量较大，不过高档东海野生海产品的价格是一天一个价，而且货源时多时少，“预计再过半个月，海鲜价格上涨幅度会增大。目前的价格还比较平稳。”

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　　每天四五十吨小黄鱼“游”进宁波市场

　　小黄鱼一直都是宁波人喜爱的海产品之一。每年农历十一月中旬至次年正月，是小黄鱼旺发季节。据象山石浦船老大吴建军介绍，宁波附近的海域，近至渔山海域，远至舟山渔场，都是黄鱼流网船的集结之地。宁波有数百艘流网渔船在舟山渔场捕鱼。

　　路林批发市场大水产交易区的信息显示，每天约有四五十吨小黄鱼“游”进宁波市场。“宁波市场上的黄鱼按属地分，有东海、南海和外地。其中，东海黄鱼最受宁波人喜爱，价格也相对较高。”市场交易户告诉记者，从往年的情况看，进入12月，海鲜价格均有上涨趋势，随着春节越来越近，小黄鱼价格预计会比平时上涨两三倍。

　　雷达网小眼睛带鱼近期捕到不少

　　东海小眼睛带鱼，是宁波人喜爱的另一种海鲜。几位渔民告诉记者，近期雷达网捕捞到的舟山渔场小眼睛带鱼不少。渔民从渔船上将渔网布好之后，渔船像雷达那样做旋转运动，这样才能捕到肉质最为肥厚的带鱼。用这种雷达网捕鱼法捕上来的带鱼，就称为雷达网带鱼。

　　捕上来的带鱼，有黑鳞和白鳞之分。白鳞带鱼富有油脂、美味好吃，黑鳞带鱼的口感就差得多了。白鳞带鱼又可以分为多个品级，品级最高的就是雷达网捕上来的小眼睛带鱼。

　　雷达网带鱼的上市时间一般在9月底至次年2月底，而冬至前后20天，是一年之中带鱼最肥最鲜美的时候。春节期间，这种带鱼最高能卖到每斤200多元。宁波晚报记者 鲁威 文/摄

编辑： 应波