（图为高鑫广场原面包新语门店位置）

　　中国宁波网讯(记者龚一鸣)“我的储值卡还能用吗？面包新语宁波所有门店都关门了！”今天，网友李先生向记者报料，昨晚带孩子去海曙区高鑫广场，之前在面包新语其他门店办过一张储值卡，想买一些面包作为早点，发现位于广场一楼的门店已关门，高鑫广场也已经将面包新语的门店招牌撤下。

　　更令李先生惊讶的是，在门店贴着一张公告，称宁波所有门店将从1月16日起正式停止营业，原先销售的储值卡可通过电话及网上微店订购商品。随即，记者就此事进行求证调查。

　　宁波门店全部关闭 储值卡请尽快用掉

　　今天下午，记者来到高鑫广场，发现这里的面包新语门店确实已经关门，也见到了李先生所说的那张公告。

　　公告中称，“因公司结构调整和经营转型需要，经与特许人上海新语面包食品有限公司的友好协商确认，自2019年1月16日起正式解除双方《特许经营合同》。自该日起，原由本公司经营之宁波地区面包新语门店停止营业。公司已发行的面包新语卡券，将通过电话及网上微店平台订购，送货上门的方式，继续接受顾客的卡券消费。”

　　随后，记者拨打了公告中留下的客服电话，接电话的工作人员自称宁波面包新语工作人员，她告诉记者，宁波已经没有面包新语门店，如果有储值卡没有用光，可通过微店购买商品。

　　“我们也是加盟店，因为合约到期，和总公司没谈拢就关门了。对于销售出去的储值卡，最方便的方式就是下载微店，然后搜索一家店叫’芭蕾甜心’的店，把你的储值卡号码报给客服，客服可以帮你选购面包。”

　　工作人员还告诉记者，由于需要配送，对于138元以上的免配送费，138元以下的可能需要收取一定的跑腿费用。“因为和面包新语合作关系已经结束，收到的包装也不再是面包新语包装袋，不过面包是一样的。”

　　那储值卡一直可以用到什么时候呢？该名工作人员表示，具体到什么时候也不是很清楚，不过建议大家尽快消费。

　　不只是宁波，面包新语疑似全面撤离二线城市

　　在2003年进入中国时，面包新语凭借精品面包的定位，和当时还很新鲜的可视化后厨等营销手段迅速得到市场欢迎，高峰期在全国50多个城市拥有400多家门店。

　　自进入宁波市场以来，曾在药行街、世纪东方、慈溪银泰、高鑫广场等多个大型购物中心附近开出门店，为何会最终在宁波市场上消失呢？

　　其实，面包新语并不只是在宁波消失，许多二线城市都已经难觅面包新语的品牌门店。

　　记者搜索百度相关信息发现，早在2017年，面包新语就曾在一些城市出现过关门潮。至今，面包新语官网上还显示着，“诚征福州、厦门、贵阳、大连、重庆地区加盟商”的公告。

　　记者发现，关店潮似乎和经营方式有关。面包新语在国内经营主要有两种模式：像上海这样的一线城市，面包新语采用直营店方式；其他像宁波这样的二线城市，则大多采用加盟方式。

　　而根据官网上的公告，加盟面包新语需要具备1000万-1200万的资金实力，光启动资金就需要在500万以上。

　　那么，宁波市场会有人接盘吗？记者多次致电上海新语面包食品有限公司了解情况，但截止到记者发稿，电话仍没有接通。

　　外来烘培宁波难生存，私人烘焙“抢蛋糕”

　　最近几年，宁波烘焙市场不断又外来品牌涌入，然而结果往往是“水土不服”。

　　记者致电原宁波市焙烤协会秘书长詹伟恩，对于面包新语的全面关门他并不感到意外。

　　“宁波这个市场很特殊，外来品牌过来，没有一个可以做好，上海杭州好几个牌子都不行，反而是宁波人自己的绿姿、欧文占有率更高。”

　　以宁波品牌绿姿为例，2019年，绿姿就将投入一个亿对全市220家门店进行升级。

　　作为资深业内人士，詹伟恩认为这几年宁波市场还有一个变化，就是个性化烘焙正在兴起，各类加盟商的日子都不好过。“很多人都觉得烘焙店很好赚钱，如果你仔细观察，烘焙店里面包的样式每个月都在变化，像许多加盟店都是半年换一次，很多人就不买帐了。”

　　詹伟恩透露，烘焙店真正的利润点不在面包，卖蛋糕才是真正盈利点。“这也是很多私人烘焙兴起的原因，相对于做面包需要发酵烘烤，做蛋糕其实更简单，而且现在私人定制的要求越来越高，私人烘焙成本更低，所以生存也相对容易。”

编辑： 应波