（快检现场）

　　新春佳节即将到来，甬城市面上的年夜饭准备得怎么样了，食品安全状况理想吗，是否能让市民吃得放心？

　　今天下午，宁波市场监管部门邀请食品安全社会监督员、消费者代表和媒体开展了节前年夜饭“你点我查”活动。

　　记者兵分两路，现场走访海曙区宁波饭店、嘉和大酒店，江北区新日月育才大酒店、豪艇四季水上餐厅，以及鄞州区逸东豪生大酒店、罗曼丽舍大酒店、梅龙镇大酒店、晨光大酒店共8家餐饮单位，重点检查餐饮服务提供者是否无证或超范围、超负荷经营；食品原料、调味料的来源和使用情况；人员的健康证管理和晨检制度是否落实等项目。

（过期糖包）

　　进入宁波逸东豪生大酒店，记者来到一个小型宴客厅，在宴客厅边上的一个小橱柜上，恰好有一排蓝色的糖包，其中有一包是黄颜色的，带着好奇，记者查看了该糖包的生产日期和保质期，却发现这包糖包已经过期。

　　在这包“怡口”牌金装糖的背后，清晰地标明了生产日期2016年1月11日，保质期至2019年1月10日，显然，已过期了十多天。

　　“很抱歉，我们也不知道为何会有过期糖包存在，我们会尽快排查处理。”酒店相关负责人道歉说。

（市场监管部门发出责令改正通知书）

　　据鄞州区市场监管局餐饮科相关负责人介绍，根据预包装食品标签通则，固态食糖可以免除标示保质期，但是既然已经标注了保质期，就必须严格按照保质期限使用。

　　现场，鄞州区市场监管局对酒店下发了责令改正通知书。

（嘉和大酒店后厨）

　　嘉和大酒店位于海曙区新典路，一进入酒店后厨，记者看到台面上盖着一块长方形餐布，在大家的要求下，厨房工作人员掀开了餐布，只见堆放着蔬菜、海鲜、肉类等各式生鲜食材，有些食材还堆叠在一起，包装盖直接碰到了食物。

　　厨房工作人员介绍，平时这些食材都会放在冷柜，但今晚有宴会，方便使用起见，就直接摆在了台面上。“这样的摆放是不允许的，会对食材造成污染，需要马上整改。”现场，市场监管执法人员向酒店提醒道。

　　在酒店的冷菜房，记者看到柜子上摆放着牛肉、白切鸡等冷菜摆盘，酒店工作人员告诉记者，这些冷菜是晚上宴会用的。在场执法人员称，根据相关规定，温度在8到60摄氏度的食品制作完成后，需要在2小时内食物，但当时是下午2点多，离晚宴还有4个小时左右，显然存在食品制作过早的问题，需要酒店引起重视并改正。

（冷菜间）

　　当天，市场监管部门对餐饮具、食用油、蔬菜、肉制品、水产品、粉丝等进行了40批次的快检，项目包括ATP、农残、抗生素、双氧水、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐等，除个别餐具ATP洁净度不理想外，均合格。

　　执法人员走访罗曼丽舍大酒店、梅龙镇大酒店、宁波晨光大酒店、豪艇四季水上餐厅后发现，部分单位存在垃圾桶未加盖，专间刀具、砧板洁净度不高，散装调料无标签，仓库食品原辅料摆放和储存不规范，部分餐饮具消毒保洁不到位，留样和消毒记录不规范等问题。执法人员对食品安全管理不到位的行为当场进行了责令改正，对于需要整改的问题出具了监督意见书。

　　宁波市场监管部门提醒，就餐时要“认证”（选择具备有效营业执证和食品经营许可证），“看脸”（量化等级为优秀或者良好，卡通形象为“大笑”或者“微笑”），并根据个人体质慎食或不食高风险食品（熟卤菜、凉菜、四季豆、野生菌、生吃、半生吃海水产品等），一旦发现餐饮食品安全问题，及时拨打12345向市场监管部门反映。记者 刘挺 孙佳丽

编辑： 应波