2019年，我们将迎来中华人民共和国70年华诞。我们将以什么方式，为祖国庆生？纪念70年来，为着祖国奉献青春我们的前辈，他们一代接一代，坚忍、勤奋，砥砺前行；为着纪念中国人民站起来的一刻，纪念现代中国发展最好的一个年代。

　　今起，宁波市网信办联合甬派客户端、中国宁波网，推出系列报道“我的名字叫建国”，一起在宁波寻找那些叫“建国”的人。他们为什么叫建国？在这个澎湃发展的时代中，他们经历了什么？希望广大网友一起来报料，告诉我们身边的“建国”们，为社会尽的一份力。事实上，也正是人生的一个个微亮，让整个社会满满的正能量。而这，正如他们的祖辈给予的期望一样。

　　今天带你认识陈建国，他是个“酿酒达人”。 

（陈建国在吊烧酒）

　　买了4000斤糯米用来酿酒，在镇海九龙湖镇田舍陈村人有一个“酿酒达人”陈建国。

　　近日，记者来到了田舍陈村，恰巧陈建国和他的朋友正在家门口酿糯米酒。

　　“你来得真巧，我正在吊烧酒呢。”陈建国告诉记者，他们今天要蒸300斤的糯米用来酿酒，大概要花七八个小时，中间得空可以吊吊烧酒。

（正在蒸的糯米）

　　陈建国，今年54岁，宁波镇海人。目前是九龙湖镇一家紧固件厂的驾驶员，平时的工作就是送送货。

　　平常时间陈建国都在单位上班，周末休息了才有空酿糯米酒。至于这酿酒的技术，他说是从长辈那里学来的。

（酿出来的糯米酒）

　　2018年，他花了近1万元买了4000斤的糯米，大概能酿出5000斤的酒。

　　“今天酿完，4000斤的糯米也就用完了。”陈建国告诉记者，因为自己喜欢喝酒，这些年就自己酿酒喝。之前都是买三四百斤的糯米，2017年他买了2000斤糯米。

　　酿这么多酒都是自己喝吗？陈建国说，2017年的3000斤糯米酒，一部分留着自己喝，另一部分送给朋友了，剩下的那些都卖掉了。

（陈建国的朋友正在冲洗糯米）

　　陈建国向记者简单地介绍了一下酿制糯米酒的过程：糯米先要用水浸泡一天一夜，然后需要把糯米冲洗一下，接着就可以蒸了。蒸熟的糯米需要冷却到30℃左右，就可以用来酿酒了。

（往糯米里拌入酒曲）

　　只见，陈建国熟练地把糯米铺在大缸里，并拌入酒曲。“最后就是发酵了，温度很重要，大缸还要盖上棉被保温。大概1个月左右就可以了。”

　　他的家里一个专用的房间，放了8个大大小小的水缸，都是他用来酿酒的容器。他说，其他几个缸里的糯米酒已经没有了，就剩下酒糟了，这也是他吊烧酒的原料。

（家里的大缸）

　　为了吊烧酒，陈建国特意找人定做一个工具。把酒糟放在底部加热，通过这个蒸馏冷却的工具，澄清的酒就出来了。

　　“白酒的度数在50度左右，口感也不错。”陈建国说，加热后酒糟也不会浪费，可以当做鸡鸭的饲料。

　　一提到自己酿的酒，陈建国显得很自信，“我酿的糯米酒味道纯正，口感特别好。村里很多人都到我这里来买酒，也有从宁波、镇海来的。”

　　陈建国说，他年轻时候是跑运输的，开着一辆3吨的货车在宁波大市范围里面送货。后来货车不开了，就想着找个轻松一点工作，就来到工厂里面开开车送送货。现在这家工厂他也已经干了五六年了。

　　开春之后就不能酿酒了，他说其他空闲的时间他会在农田里面种一些蔬菜。

　　记者 徐挺

编辑： 陈晓怡