中国宁波网讯(记者陈章升 通讯员谢燕彬 鲁奕呈) 分拣、杀菌、冷却……今天下午，慈溪市蔬菜开发有限公司内呈现一片繁忙的景象，工人们正在加工来自江苏盐城的新鲜油菜花。“这些油菜花都是一大早农民从地里摘的，将被加工成速冻蔬菜。正月初七以来，每天约有50多吨速冻油菜花从公司运往上海大型超市以及知名连锁餐饮店。”该公司相关负责人说。
小油菜花如何“华丽转身”闯出大市场？“慈蔬”给出的答案之一是优化加工技术，抢抓互联网商机。“2016年，我们在国内推出速冻油菜花产品。目前，在浙江、江苏、上海等地拥有2万余亩油菜花种植基地，客户遍及国内20多座城市。”公司负责人说，“慈蔬”加工的速冻油菜花早期主要出口日本市场，近年来还走俏欧美、东南亚市场。去年，该产品销售总额近1300万元，其中国外销售额占30%左右。
油菜花菜苔经晾干调味可腌制成泡菜，也可脱水加工成“万年青”。2016年3月，“慈蔬”联手“田老师红烧肉”推出新菜“红烧肉+油菜花”，受到许多消费者欢迎。“田老师红烧肉”相关负责人说：“油菜花的加入不仅使红烧肉变得更加可口，而且提升了菜品的‘颜值’。当年，这道菜外卖总量达到384万单，成为业内一大新闻。”
跨区域建立基地、集聚优势资源是慈溪蔬菜加工企业的发展共识。目前，“慈蔬”拥有湖州茭白、泰州甜豌豆等农产品市外基地，其中湖州市善链镇出口基地的茭白插上生态化规范种植、工厂化定制加工的现代农业“翅膀”，使当地农民每亩纯收入翻番。依托慈溪先进的蔬菜种植、加工技术，“慈蔬”今年计划在国内新开辟油菜花种植基地2000亩，进一步开拓海内外市场。
近年来，随着国内餐饮连锁业品牌快速崛起，慈溪速冻蔬菜成为市场上的“香饽饽”。 其中，“慈蔬”的速冻油菜花受到“老娘舅”“五芳斋”等餐饮连锁业品牌的青睐，“海通食品”的西兰花、胡萝卜、马蹄片混合蔬菜“走”上了百胜KFC（肯德基）的餐桌。
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