清洁工在清洗垃圾桶。
戴着口罩、手套，穿上雨靴，50岁的倪训猛将一个个垃圾桶放入洗桶区的水槽，开始逐个清洗。这是每天清晨7点左右倪训猛必须开始的工作，平日里需清洗100个左右垃圾桶，逢上节假日，数量可能得增加一倍。
倪训猛是江北区老外滩商业街区的清洁工，自街区实施“定时定点”垃圾收运模式以来，清运和清洗垃圾桶便成了他的主要工作。
老外滩商业街区的垃圾分类工作推行至今，已接待各地参观考察团60余次，时常有外省考察团来这里学习参观。这里到底有啥亮点？记者跟随倪训猛做了一次全程记录。
日均产生5吨垃圾 街区推行“定时定点”收运模式
酒吧、海鲜大排档、牛肉面馆、川菜店……老外滩商业街区虽然仅有4万平方米的公共面积，却拥有150余家特色酒吧和餐厅，是宁波地标性区域，从来都不缺游客，也是本地市民最爱去的休闲娱乐地之一。
然而，街区产生的垃圾量平均每天达到5吨，尤其是夏季，垃圾散发出来的异味，以及商家在自行倾倒垃圾时常常发生的一路滴、漏、撒现象，影响了整个街区的市容。
于是，街区从2017年6月开始推行一种“定时定点”的垃圾收运模式：
每户商家营业结束后，需在指定时间内将垃圾桶放到固定点位，第二天大清早，清洁工用垃圾短驳清运车分批收运，再将倾倒完的垃圾桶清洗干净，集中摆放在固定的摆桶区，各商家在规定时间内前来领用。
老外滩商业街区餐饮店众多，这里的厨余垃圾桶上印有各商家的名字。
没有做好分类的垃圾 清洁工不负责收运
3月26日一早，记者跟随倪训猛记录了整个流程。
清晨5点前，倪训猛就来到了老外滩商业街区。一到5点，他便在固定点位打开各商家摆好的垃圾桶，开始检查。
厨余垃圾放入墨绿色垃圾桶，其他垃圾丢进黑色垃圾桶，易拉罐等可回收物则等待资源回收公司上门收取……这些听起来挺简单的规定，执行起来并不容易。
“你看，果皮被丢进了黑色桶，得拣出来；餐巾纸反倒被扔到了厨余垃圾桶里，也得拣出来。”倪训猛边说边抓紧时间对这些没有放对地方的垃圾进行分类。总体来说，商家还算配合，大部分垃圾分得都没有问题。
不过，也有个别商家是完全乱倒垃圾，倪训猛不会将这样的垃圾桶带上短驳清运车，而是留在固定点位，让商家自行解决。
记者一问，原来这是街区用来规范商家的措施——没有提前做好垃圾分类，没有按照要求将垃圾桶摆放至固定点位的商家，都不在保洁单位集中收运、清洗垃圾桶的范围内。垃圾长时间停留在门店，影响的是商家的生意，所以这是在倒逼商家严格执行垃圾分类。
倪训猛将分好类的垃圾桶带上了短驳车。接下来，厨余垃圾会被运到甬江大桥下的固定点位，由餐厨垃圾清运车负责运送至指定地点，做专业处理；其他垃圾则通过短驳车送往城区环卫中转站，做下一步处理。
清洁工每天将垃圾桶倒空后，在指定区域清洗、摆放，各商家在指定时间前来领用。记者崔引摄
倒空垃圾的桶清洗干净 等待商家领用
清晨7点左右，倪训猛将倾倒完垃圾的空桶带到了位于江北区中马街道二横街(甬江大桥桥下空间)的专门用于洗桶的区域，开始清洗每一个垃圾桶。
“桶壁上不能留下一丁点残留物，特别是像口香糖这种，一定要清理干净。夏天的时候，厨余垃圾桶的味道有点难闻，不过我戴了口罩。”倪训猛娴熟地刷桶、洗桶，基本上每个桶花上一两分钟就能清洗完毕。
洗到上午9点左右，倪训猛有点累了。他直起腰来缓解一会儿，“平常还行，100个桶，洗到9点多就差不多了。国庆、元旦之类的大型节假日，基本上要洗200个桶，那会儿才累。”他笑道。
值得一提的是，此前洗桶区的隔油池经过多年使用功能衰减，因此街区引进了最新的无动力厌氧生物滤池法餐饮业污水处理器，这个处理器能加强微生物的生化降解功能，可以自主完成餐饮业污水处理，出水指标达到国家行业标准，还具备些许除臭功能。
洗完之后，倪训猛将干净的垃圾桶移至10来米远的摆桶区统一摆放。每天8点到11点、17点到20点，是商家前来领用垃圾桶的时间。
厨余垃圾桶上印有商户名 其他垃圾桶领用时统一登记
“为什么墨绿色的垃圾桶上有一些餐厅的名字啊？”记者好奇地问。
“这是我们要求的。早前有商家随意使用我们提供的厨余垃圾桶，垃圾桶被塞得满满当当，受损严重。为了督促商家爱护垃圾桶，我们要求他们自行购买指定的墨绿色厨余垃圾桶，并在桶身印上自家名字。”江北区市政养护中心外滩办主任张工力告诉记者。
用于投放其他垃圾的黑色桶，仍然由街区统一采购并提供，不过每个桶都有编号，商家前来领用时，倪训猛会在本子上记录下商家领取的垃圾桶编号，根据领用单可以跟踪商家的垃圾分类情况。
走访商家
随机走访两家餐饮店垃圾分类基本到位
花了这么多心思，那么商家的配合度如何？效果怎么样？记者随机走访了人民路上的两家餐饮店。
第一家是个海鲜大排档。掀开放在店门外的墨绿色垃圾桶盖，里面除了两张用过的纸巾外，其他几乎都是厨余垃圾，分类基本上做到位了。
记者指出问题后，店长李女士利索地从桶内掏出了那两张纸巾，丢入黑色的其他垃圾桶内。
“这个确实没做到位，有时候路过的市民也会随手一丢。我们尽量要求员工都要做到垃圾分类，这一年多下来，改变很大。”李女士说，刚被要求严格分类时，大家不适应和反感的情绪都比较大，慢慢地，大家体会到了垃圾分类的好处，“原先店门外总是乱糟糟的，垃圾桶也经常损坏，现在看起来清爽很多。”
这家店不远处有一家24小时营业的牛肉面馆。经负责人郭女士同意，记者进了后厨。厨房的水槽里放了一个滤网，汤汁透过滤网直接流入下水道，厨余垃圾统一丢进墨绿色垃圾桶内。在面积很小的后厨内，记者看到地上放着一个白色塑料袋，里面都是餐巾纸之类的非厨余垃圾。“我们公司本身也有要求，餐巾纸不能混在厨余垃圾里，我们做得还是很规范的。滤网内的食物残渣会丢进墨绿色桶里，白色塑料袋里的会放进黑色垃圾桶。”
如郭女士所说，面馆虽然不大，但在有限的空间里，他们的确严格执行了垃圾分类。洗碗阿姨说了句心里话：“是麻烦一些，但做得多了，也就习惯啦！”
宁波晚报记者朱琳 通讯员张昊桦 贾陈骋
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