中国宁波网记者龚一鸣

　　5月1日起，东海进入禁渔期，在之后的4个月内，宁波人吃不到“热气货”海鲜了。数以万计的宁波吃货们怎么办？

　　没有海鲜的日子，小龙虾来接棒！宁波胃天生喜爱海鲜，却唯独对这种河鲜美食情有独钟。

　　几乎是出于默契的约定。宁波的龙虾排挡和特色餐厅一到四五月份就会重新经营龙虾美食，就连一些早餐店也会开辟夜宵服务。

　　而宁波的吃货们，也会寻找符合自己口味的龙虾店上门去。

　　从去年开始，宁波水产品批发市场，开辟了4500平方米的交易区，也是华东地区首个小龙虾专业批发市场。

　　“5月起，小龙虾进入了一年中产量最大的时候。从我这里批发的小龙虾每天都超过一万斤，也是价格最低的时候。”朱银龙是宁波水产批发市场经营小龙虾的商户，从事小龙虾批发生意16年。

　　最近几天，朱银龙每天“白加黑”的卖小龙虾。“批发价在13元-14元左右，应该是今年的最低价了。到了7月份以后，价格又会回升一些，宁波的吃货们抓紧吃，”

　　朱银龙告诉记者，目前宁波市面上，全国各地的龙虾都有，大小和口感也略微有些区别，小龙虾进入宁波市场十多年，基本上都是合格品。

　　“一般来说，小龙虾的肚子比较白说明水质比较好，另外吃之前，看一下小龙虾的腮，如果是白色的，小龙虾基本是没问题的。”

　　从事小龙虾批发生意这么多年，朱银龙也有一套自己总结的小龙虾挑选“秘籍”。

　　“小龙虾肥瘦活得时候其实比较难辨别，煮熟的时候，如果两只大钳是直挺挺伸直的，说明小龙虾偏瘦，最好的小龙虾，两只大钳是缩起来靠近身体的，不过这种龙虾一般要在7-8月份会比较多，现在上市的小龙虾不是最肥，但是吃起来会有一种鲜味。”

　　还等什么？赶紧约上三五好友，找一家龙虾店尝尝当季美食吧！

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