中国宁波网记者 陈敏 沈莉萍 通讯员 谢美君
民间有一种说法，“夏天吃苦胜似进补”，但是发苦的夜开花千万别吃。最近一周，鄞州二院急救医学中心就陆续接诊了4例食物中毒患者，他们都是因为吃了发苦的夜开花，症状都表现为上吐下泻。
家住鄞州区的54岁俞大伯就是其中之一。6月10日晚饭时，俞老伯从自家田地里摘了点夜开花做了一道汤羹。没想到，当天的这碗夜开花一改往日的柔嫩爽口，入口竟然有些发苦。家人只尝了一口，嫌味道不好就没继续吃。但俞大伯一想到夜开花是自己辛辛苦苦种出来的，倒了实在可惜，而且听说夏天吃点苦味蔬菜有好处，于是一个人吃了大半碗夜开花。
不料吃完饭没过多久，俞老伯就开始出现腹痛、恶心、呕吐、拉稀等症状。短短几小时，他前前后后上吐下泻了10多次，呕吐物里还出现了血丝，这可把家人吓得不轻。
当晚23点多，家人赶紧将俞大伯送入鄞州二院急救医学中心。经过一系列检查，医生诊断为苦夜开花中毒。而且俞大伯由于频繁上吐下泻导致脱水、血液浓缩，已经对肾功能造成了一定程度的损害。经过一个晚上的消炎、护胃、补液等治疗，俞大伯的情况已有所好转。
“这已经是近一周来接诊的第4例夜开花中毒患者了。”鄞州二院急诊抢救室刘洁泉医生介绍说，每到夏天，该院急诊总会接诊到这样的患者。
“夜开花是我们餐桌上很常见的菜，正常情况下应该是甜的，偶尔也会有一些苦味的夜开花，其实是不能食用的，但很多人并不知道，容易误食。”刘医生说，苦夜开花中含有一种叫碱糖甙的植物毒素，漂洗和加热均不能将其去除，即便高热煮熟后毒性仍然存在。人一旦食用后，就可能引起食物中毒，轻度中毒表现为口干头晕恶心乏力，重度中毒可表现为腹痛腹泻、频繁呕吐，甚至会危及生命。所以，碰上味道发苦的夜开花可得当心了，最好不要吃。
医生提醒广大市民，夏季吃苦味食物，一定要选择已知无毒、常见的品类，而且即便是安全的苦瓜，因为性寒凉，每次也不宜吃太多。对于比较少见的苦味野菜或是其他本应不苦的食品如夜开花、丝瓜等，更应谨慎食用，一旦尝出苦味，就应立即停止食用，以防中毒。
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