、第14天
少用一次性餐具
少产生外卖垃圾
样本家庭：
沈明(鄞州区波波城小区业主，事业单位白领，两个孩子的妈妈)
分类感言：平时我点外卖时会选择不要一次性餐具，因为我们不仅要垃圾分类，也要尽量减少外卖垃圾的产生。
每个外卖订单通常需要不止1个塑料袋和1个外卖餐盒，而这些垃圾大多被归为其他垃圾，只能焚烧或填埋。今年7月1日起，《上海市生活垃圾管理条例》正式施行，外卖商家将不主动提供一次性筷子、刀叉等餐具。某外卖平台数据显示，7月上海区域的无需餐具订单量增长迅猛，比6月增长了471%。
外卖商家不主动提供一次性餐具在宁波可行
外卖商家不主动提供一次性餐具，在宁波是否可行？
“我很赞同外卖商家不主动提供一次性餐具，平时在家里点外卖，我会用自己家的餐具。”沈明说。
“如果不主动提供一次性餐具，对我们而言能节省成本，自然是很赞同的。不过现阶段，就算消费者选择了不要餐具，我们也会放一份进去，花几毛钱减少一点得差评的风险也值得。”某外卖餐饮店老板朴女士说。
记者随机采访了10名市民，其中9名市民觉得外卖商家不主动提供一次性餐具在宁波是可行的，4名市民表示他们在吃外卖时一般不会选择使用一次性餐具，1名市民告诉记者他从来不点外卖，但是也有5名市民表示根本没注意到外卖软件上可以选择不需要餐具。
“尽管宁波并没有像上海那样强制性规定外卖商家不主动提供一次性筷子、刀叉等餐具，但是在即将实施的《宁波市生活垃圾分类管理条例》中要求，单位和个人应当履行生活垃圾源头分类、分类投放的义务，减少使用或者不使用一次性用品，减少生活垃圾产生。”市垃圾分类办相关负责人说，我市鼓励市民尽量不使用一次性餐具，这不仅能减少垃圾的产生，还能减少资源的浪费。
外卖餐盒成外卖垃圾重灾区
实际上，餐具在外卖垃圾中仅占一小部分，占大头的是餐盒。
记者曾连续5天在不同商家点了单人份外卖，发现商家一般会提供1个塑料外包装袋、1份或2份餐具、1个或2个塑料盒装菜、1个塑料盒装饭，还有部分连锁店在塑料盒外面套上1层纸盒，餐具里则包含了1双一次性筷子、1个塑料勺、1张纸巾和1根纸质包装的牙签。以每个外卖塑料盒重40克左右估算，一份外卖最起码会产生150克塑料垃圾。
“外卖产生的垃圾问题其实一直存在，而整个外卖行业在餐盒餐具上也没有一个相对统一的标准。”市垃圾分类办相关负责人告诉记者。
要减少外卖垃圾对环境的影响，要么从源头上减量，要么回收再循环，要么进行无害化垃圾处理。在该负责人看来，目前不少外卖的包装过于“华丽”了，因为不少商家会选择个性化的包装，而推行标准化的餐盒目前看来不太现实。
同时，就算餐盒上印有可循环利用的三角符号，这些餐盒也很难有好归宿，因为把满是油污的餐盒从其他垃圾中分离出来再利用的话，会耗费不少人力，且废塑料不值钱，卖不了高价。一名废塑料回收人员告诉记者，回收外卖餐盒就是赔本买卖。因此，目前对外卖垃圾的主要处理方式还是填埋或焚烧。
减少外卖垃圾的他山之石
“在日本，有一部分外卖是可以选择不要餐具的。”刚从日本留学回来的徐静雨告诉记者，外卖在日本有很悠久的历史，现在叫外卖的方式转变了，但是外卖的数量并没有爆发式地增长。据徐静雨介绍，日本的外卖不一定送餐上门，一些商家可以选择由消费者自取，这不仅可以为商家节省人力物力，还能给消费者带来实惠。比如有的比萨饼店，如果消费者自取的话，最多可以享受50%的折扣。另外，送餐上门使用的餐具很多并不是一次性的，比如盖饭、乌冬面、寿司等，一般用瓷碗或者漆碗，客人在用餐完毕后会把碗冲洗干净放在门外，餐厅会派人取回。
记者还咨询了在澳大利亚留学的小赵。他告诉记者，澳大利亚餐厅外带的食物一般使用纸袋子或纸盒子，即便用到塑料餐盒，也会使用相对安全、无害的材料。当地人扔垃圾的时候，垃圾桶是两个，一个装日常垃圾，另一个装可回收垃圾。每个人基本上会把塑料袋和塑料盒扔到可回收利用垃圾桶里。
“其实，要避免外卖垃圾‘围城’，必须让相关的责任主体切实担负起处理外卖垃圾的责任，不能让商家只管做、平台只管卖、外卖小哥只管送、消费者吃完只管扔的现象继续存在。”市垃圾分类办相关负责人说，可以让塑料餐盒使用量跟外卖垃圾回收成本分担正向挂钩，或是对使用绿色餐盒给予税收激励等。记者孙佳丽 通讯员范奕齐
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