“老板娘”，曾经是宁波响当当的品牌。直到今天，“老板娘”新光大酒店依然屹立在北仑明州商业街，“老板娘”食品也还随处可见。但很少有人知道，今天的“老板娘”，已经换了主人。
2007年，“老板娘”北上津门，投资失败，巨亏10多亿元，母本企业也被拖入泥潭，最后累计亏损高达20亿元。
昔日的明星企业轰然倒塌，令无数人惋惜。危机时刻，“老板娘”掌门人胡志兴站了出来，变卖家产，拍卖公司……记者日前获悉，截至目前，60多岁的他通过这几年的拼命努力，基本上还清了所有债务。令他欣慰的是，“老板娘”虽然易主，但他创立的知名品牌在北仑几位企业家的支撑下依然还在。
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昔日的酒店老板，今天的打工一族
每天早上6点半，胡志兴都会准时出现在“老板娘”新光大酒店，开始他忙碌的一天。
位于北仑城区明州路上的“老板娘”新光大酒店，给无数北仑人留下了美好的回忆。至今，该酒店依然是北仑屈指可数的四星级酒店。
酒店还是那个酒店，员工还是那些员工，看似一切都没有改变，唯一改变了的，是酒店的主人。
2016年，“老板娘”新光大酒店完成司法拍卖，从那时候开始，胡志兴就不再是酒店的老板了。
时光回溯到2001年，胡志兴通过同样的司法程序，将那时的新光大酒店拍到自己名下，并改名“老板娘”新光大酒店。
当时的新光大酒店生意惨淡，濒临破产。胡志兴接盘后，对酒店进行了脱胎换骨的改造，打造成集客房、餐饮、娱乐为一体的四星级旅游涉外饭店，成为北仑的一张名片。
谁也没想到，15年后，胡志兴不得不接受同样的司法拍卖，忍痛将自己一手打造的酒店卖出去。
酒店换了主人，但拍得酒店的债权人认可胡志兴的能力，也敬佩他的为人，更佩服他面临巨额债务时的担当，遂聘请他出任酒店总经理。
从以前的酒店主人，到受雇打工，巨大的落差不是每个人都能承受的，但胡志兴很快接受这一现实。年过六旬的他，这辈子经历太多，也看得太多。前呼后拥的风光，攻城略地的辉煌，轰然倒塌的阵痛，形单影只的落寞，被催债逼债的惊恐，他都经历过。
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“老板娘”曾经的辉煌
很多宁波人仍历历在目
说起胡志兴，知道他的人并不多，但说起北仑的“老板娘”，却有相当的知名度。胡志兴，就是那位一直站在“老板娘”后面的男人。
1978年，改革春风刚刚吹起，22岁的胡志兴抓住时机，开了北仑第一家模具厂，成为北仑首批个体工商户，从此开始了起起落落的商海沉浮。
他开过模具厂、塑料厂，生意失败后，他曾抛家舍业，只身前往澳大利亚，后回国创业，开办五金厂，研发电动车，生意红火。岂料一场大火，他又回到起点。
那时的胡志兴没想到，原本接待客户的自家小食堂，会孕育出日后响当当的大酒店。食堂有道特受欢迎的宁波菜——泥螺蟹糊，那是他老婆的手艺。老婆是土生土长的北仑人，勤劳贤惠，更有一手腌制食品的祖传手艺。
工厂被烧后，朋友出点子：食堂那么受欢迎，索性弄大点，开家饭店，店名就取“老板娘”，因为店里最受欢迎的菜是老板娘做的。
就这样，“老板娘”品牌在他事业陷入低谷的时候诞生了。
饭店生意出奇的好，很多外地客人用餐后，还要问饭店买几瓶泥螺蟹糊等海产品，说是回去送人的礼物。
胡志兴受到启发，成立“老板娘”食品有限公司，开办食品加工厂。当时的泥螺蟹糊等产品，都还没相关的卫生标准，所有国标都是由“老板娘”食品公司参与起草制订的，“老板娘”一跃成为海产品生产的行业老大，也开始走上快速扩张的发展之路。
2001年，通过司法程序，胡志兴将当时濒临倒闭的北仑新光大酒店收入名下，改名“老板娘”新光大酒店。经过一番脱胎换骨的改造，酒店面貌全新，迅速扭亏为盈，也成为北仑当地第一家四星级酒店，先后接待过国内外许多名人贵宾。
这是“老板娘”的鼎盛时期，“老板娘”走出宁波，开到了上海、北京等一线城市。当时，“老板娘”麾下包括“老板娘”食品有限公司、“老板娘”新光大酒店、“老板娘”餐饮城、“老板娘”舟山大酒店、“老板娘”北京大酒店、“老板娘”天津大酒店，还有上海的11家“老板娘”大酒店等，公司下属员工达到3200余人。
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津门巨亏拖垮企业
历时6年清偿巨债
2007年，天津来宁波招商引资，风头正盛的“老板娘”成为招商引资的重点。胡志兴经过一番考察，做出了进军天津的决定。
“老板娘”的到来，在天津当地也引起不小的轰动。据天津媒体当时的报道：天津“老板娘”国际农副水产食品城，由宁波水产行业协会会员企业，浙江“老板娘”食品集团公司投资6亿元人民币建设，占地647亩，建筑面积27万平方米。运营后的天津“老板娘”国际农副水产食品城，将立足京津冀、服务环渤海、面向三北、辐射东北亚，是目前华北地区最大的农副水产品集散物流配送中心。
如今的胡志兴承认当初的决策有点草率。他说，盘子实在太大，前后总共投资超过12亿元，南北文化也有差异，10多万平方米的摊位难以租出去，再加上拆迁受阻等原因，在津门的8年，年年亏损。
津门项目的失败，成为“老板娘”败落的导火索，连年亏损，压得企业喘不过气来，最后因资金链断裂而彻底失败。2013年，曾经的明星企业轰然倒塌，巨亏高达20亿元。
当时，很多人传言，胡志兴亏了那么多钱，肯定会转移资产，伺机跑路。
可结果证明，胡志兴压根儿就没那想法。面对北仑区政府牵头成立的“老板娘”债务处置小组，他跟政府、法院、银行等部门保持着24小时联系。他保证说，欠债还钱天经地义，生是北仑人，死是北仑鬼，绝对不会跑路撂挑子。
就这样，“老板娘”餐饮城、“老板娘”食品公司、“老板娘”新光大酒店等所有的公司企业，连同胡志兴个人名下的16套房产，先后全部由法院公开拍卖处置。
这是他人生最灰暗的时候。资产超10亿元的明星企业，一夜间沦为负债20个亿的烂摊子。
在最困难的时候，令胡志兴感动的是，公司虽已破产拍卖，但员工队伍并未散去，他们都是和“老板娘”一起成长起来的，知道“老板娘”的好，还在等着“老板娘”东山再起。
还有很多读者得知“老板娘”新光大酒店拍卖的消息后，也纷纷网上发帖怀念：
“第一次在那里吃的自助餐，第一次在那里室内游泳，婚宴也是在那举行，那里有太多太多美好的回忆……”
“现在奋斗在北仑的一大帮名厨，甚至大师、名师几乎都从‘老板娘’走出来，还有那些专业经理人士，几乎都经受过‘老板娘’的精心培育，胡老板桃李满天下，为社会作出的贡献我们不应遗忘……”
读着那一条条留言，胡志兴禁不住热泪盈眶。
“老板娘”品牌还在，那么多人的认可，那么多人的鼓励，成了他坚持至今的动力。6年来，他拼命打工，同时经过司法拍卖，除还有几笔尚有争议的债务外，其他债务已全部偿清。
如今的胡志兴，身兼多家“老板娘”企业的总经理。生性倔强的他，还在筹划着重新站起来的那一天。
宁波晚报记者程鑫张晓曦文/摄
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