中国宁波网记者杨公允
“妈妈有点事儿晚上就睡不好，还经常口干舌燥，怎么回事？”
“我一天得喝三杯咖啡，不喝没办法干事，正常吗？”
“手心脚心发热出汗好多年，食疗能治？”
……
12月8日下午，宁波图书馆新馆一楼报告厅内，新一期的天一讲堂正在进行。互动环节，听众向主讲人——知名古中医行者阅素灵博士踊跃提问。
以“吃”为名，阅素灵与宁波市民分享了舌尖上的古老智慧，针对不同人群，开出食疗方子。
大雪至，寒冬始。进入冬季，进补养生话题又热了起来。
冬令进补，能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
不过，阅素灵提醒：“食疗，一定要根据自己当下的情况，结合地域、时令。”在她看来，现代人大多数有个通病，不是吃的不够营养，而是吃的不匹配。
比如，对气虚者而言，适宜每次吃五六分饱。气虚的人体内没有那么多的能量，来转化摄入过多的食物、水，从而多余的东西会积在体内，就像体内藏了个臭水塘。
气虚的人，应该吃什么？
推荐喝羊奶、淮山药莲子羹、土鸡溏心蛋等。
比如，每天早上喝大概100毫升左右羊奶，最多不超过120毫升，而且要热着喝，还可以放一些黑芝麻、桃仁等坚果。
有些观点认为，气虚的人应该吃点鸡、鸽子等禽类。事实上，飞禽类都容易生风，摄入后往上走，不易沉降，因而会造成机体的诸多问题。
气虚的人也不推荐吃鸭肉、猪肉，这两类都容易生痰，产生大量运化不掉的东西。
气虚的人考虑配伍的时候，要记住一句话，“阳虚三本（夺）统于脾”，这是明代医学家绮石《理虚元鉴》中的话，意思是不管是阳虚还是气虚，都是气和火的不及，都需要治脾，也就是健脾。
考虑到荤素搭配，可以吃点小米炖牛肉、淮山药炖羊肉等，肉要炖得烂一些，少吃一点肉，主要喝煮肉的汁水。
另外，鸡蛋最好吃用土鸡蛋做的溏心蛋，能补肺肾之气。水刚一开，把鸡蛋打下去，那个蛋还像水波一样，蛋心里面还会流的那种，就可以吃了。每天早上空腹吃一个，要是消化力实在很弱，只能吃半个，甚至三分之一个。要按照五六分饱的量来计算。
心事多睡不好，吃什么？
膳食疗法怎么吃，得看个人实际情况。
阅素灵称，要从神、形两方面来关照自身。神，是人体生命活力的体现；形，则参考身体体积、密度等指标。神最弱，就是那些昏迷者；神最强，则表现出“脱衣而奔”、“登高而歌”等极度狂躁的状态。
当处于神强形弱，即阳盛阴弱时，食疗的时候要采取收、降类食材；当处于神弱形强，即阳弱阴盛时，则采取发、散类食材。
处于神形状态，如何判断呢？比如，一个人，爱胡思乱想、易冲动、情绪化，晚上老想事情，睡不着，而体型却比较瘦，或者密度不大，一般就是神强形弱了。这些人还特别会口渴，一会儿就要喝口水。
神强形弱者，推荐在这个季节喝黑豆水，最好是那种黄心小黑豆。也可以吃点萝卜炖黑豆，里面放些肉、海鲜；或者与小米一起煮成粥，但千万别打成豆浆。
至于那些阴盛阳弱的人，表现出抑郁、呆滞，特别嗜睡，则推荐当归生姜羊肉汤。这是一个经典食疗方子，具有温中补虚、驱寒止痛、活血补血的作用，特别适合阴盛阳弱者在冬季食用。
女生易血亏，男生易伤精。男生伤精，表现在腿力、腰力、精力的不济。推荐吃九蒸九晒的黑芝麻丸、淮山药炖莲子羹、羊肉和羊肾等。
心血管疾病，吃什么？
冬季寒冷，毛细血管收缩会导致脑部缺血缺氧，加速血栓的形成，心血管疾病高发，脑出血发生的风险大大升高。
对患有心脑血管疾病的患者而言，建议吃“四宝粉”，早晚3克。“四宝粉”，即西洋参、三七、丹参、石斛等比例混合的粉剂，能有效扩张冠状动脉、软化血管、增加冠状动脉的血流量，降低血压，降低血液黏稠度，辅助治疗冠心病、糖尿病、高血压、高血脂等。
同时，建议喝山楂红糖水，起到强效活血作用。
好的生活，不该是只围绕着健康疾病这类话题，更多的是寻常好味道和自然舒服的状态。中医食疗食养，讲述中国人传统药食同源与食可当药的智慧。
“药食同源”的说法自古有之。食疗，根据“辨证论治”的原则，结合脉象、经络、诊法和治则的内容，选择相应的食物进行防治。
在阅素灵看来，食疗，既是临床医师防治疾病、康复健身的一种手段，又是指导疾病后期调理的一个重要方面，更可以为人们的日常生活保健提供更多方法。“学点中医知识，通晓几道食疗药膳，对日常生活还是很有裨益。”
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阅素灵，古中医行者，中医博士。第一届国医大师张灿岬入门弟子，民间中医墨三、张玉宁、李振邦等大先生的唯一嫡传弟子。多年来致力于推动传统中医及相关古代科技的传承与弘扬。曾任教于宁夏医科大学六年，主讲内经与各家学说。现为是宁夏众妙堂医馆馆主，西安红龙中医顾问。
阅素灵博士深得香药灸，四神灸，间灸，雷火神灸等灸法真传，也擅长汤液方脉诊治，临床讲求医患相合，提倡在治疗中要注重食养与起居运动，从而达到生命的归元常健与清静超越。
编辑： 陈奉凤纠错：171964650@qq.com
