2月12日晚上8点，慈溪市长河镇长丰村的厨娘符银珠，正在自家厨房忙活。跟前几日一样，这个晚上，她又将为村里两个卡点的志愿者和村值班人员送去夜宵，晚上9点去一个卡点，13日凌晨2点，再去另一个卡点。
这个春节，作为农村家宴厨师的符银珠过得并不顺心，由于疫情影响，推掉了村民们预订的家宴、酒席，损失了不少钱，但符银珠并不在意。
“疫情不退，夜餐不停”
自从村里设卡排查开始，每天晚上，符银珠都坚持为志愿者和值班人员送餐，晚上9点，她主要会准备一些饺子、汤圆等点心；凌晨2点，通常都是四菜一汤的家常菜。
每天晚饭过后，她就在自家厨房忙活了起来，“大家值夜班非常不容易，肚子会很饿，既然我不做生意了，闲着也是闲着，干脆就为大伙儿做点吃的。”
考虑到每天购买食材需要花费至少一两百元，长丰村的村干部提出付她一些食材费，不过符银珠婉拒了：“如果收钱的话，我就不做这事了！”
“疫情不退，夜餐不停”，这是符银珠给自己定下的目标。
年轻男厨师推掉生意做志愿者
同样在长河镇，沧北村有个“远近闻名”的年轻男厨师——袁雪栋。
2月11日晚上11点，他又一次来到了芦庵公路和邮电路路口卡点，准备开始他的志愿者工作。
27岁的袁雪栋有着一手好厨艺，但这个春节，他前后共推掉了100多桌农村家宴和酒席的生意。从2月1日起，袁雪栋便和沧北村的志愿者一起，守护在防疫一线，为来往人员做体温测量、发放告知书等工作。
因为年纪轻，小伙子还主动承担起了后半夜守夜的任务，每晚的11点至次日清晨6点，他一天都没有落下，成为了沧北村疫情防控的坚实后盾。
农村大厨们各显身手奋战疫情
记者从长河镇食安办了解到，在此次疫情期间，有些厨师放下了手中的大勺，换成指挥棒、温度计，奋战在抗疫第一线，比如垫桥村的严炳飞、大牌头村杨福权、宁丰村范珍、范松立等厨师，主动加入了志愿者队伍，成为了防控一线不可缺少的一员；有些厨师又拿起大勺，正如符银珠和劳美华等，用一技之长为抗疫人员提供后勤保障；还有一些大厨，积极响应、配合政府部门的要求，主动停办、劝退农村家宴和酒席，停止承接家庭聚餐服务，并退还预付的定金，据统计，仅长河镇，就停办了酒席300多场。
大厨们说，愿战胜疫情、春暖花开之际，大家能来品尝自己的手艺。
宁波晚报记者朱琳 通讯员孙旭东谢燕彬
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