中国宁波网记者张正伟 通讯员李哈曼

　　“厉行节约、反对浪费”，全市200余家旅游饭店亮出“小目标”：开展“文明新风强宣传”“优宴计划补短板”“五项举措抓落实”等专项行动，大力推行“分餐制”“公筷公勺”“光盘行动”等文明就餐措施，力争全年餐厨垃圾减少一万吨。

　　在9月1日上午举行的宁波市旅游饭店“文明用餐、杜绝浪费”专项行动暨骑行宣传日启动仪式上，市文化广电旅游局面向全市旅游饭店推出“1+1+5”创新做法，开展一系列“文明用餐、杜绝浪费”宣传，实施一项专门制止婚宴浪费的“优宴计划”，落实文明就餐“五项行动”，营造和谐、文明就餐环境，和全社会一起遏制“舌尖上的浪费”。

　　传统婚宴讲究排场，喜欢高脂肪、高蛋白食物，既不符合现代健康饮食要求，又是杜绝餐饮浪费的最大短板。为此，全市旅游饭店业将推广实施“优宴计划”，通过优化菜单、创新菜名、推行分餐制等措施，实现婚宴不剩菜、少剩菜目标，让文明健康、绿色环保成为婚宴新风尚。

　　此外，我市旅游饭店业企业还将严格落实五项举措，倡行文明、节约之风。建立零点餐厅文明餐桌服务规范，主动提供小份菜、半份菜，推行简餐、分餐制，免费提供打包餐盒。自助餐厅引导顾客文明取餐，发现有浪费食物行为要及时主动提醒。员工食堂要引导员工合理取食、杜绝浪费，对浪费行为进行批评教育。落实全流程管控措施，将制止餐饮浪费纳入餐饮采购、生产、加工和服务的全过程。落实文明用餐督导志愿服务，引导消费者理性消费、杜绝浪费。

　　通过持续开展“文明用餐、杜绝浪费”专项行动，全市将在旅游饭店业创建、评选十佳文明用餐示范旅游饭店、十佳文明用餐美食菜单、十佳文明用餐宴席和十佳文明用餐督导志愿者。

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