盛开的贝母花
中国宁波网记者厉晓杭 陈敏 孙佳丽
道地药材是中医药发展的基石。宁波药用植物资源丰富，栽培条件得天独厚。海曙章水一带的浙贝母和慈溪的浙麦冬是国内著名“浙八味”道地药材，种植历史悠久，文化底蕴深厚。近年来由于产业化程度较低、市场空间有限等原因，进一步发展受到制约。未来随着中医药大健康产业不断升级，道地药材将迎来难得的发展机遇。如何振兴浙贝母、浙麦冬产业，同时积极开发一批新的高品质药材，既是乡村产业发展需要，更是推进中医药产业化、现代化，加快建设“中医药强市”题中应有之义。
抓住时机，重振贝母、麦冬产业迫在眉睫
古籍《晏子春秋》写道：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳……所以然者何？水土异也”。这种差异在中药材上就体现为产自不同地方的同一味中药，其品质、功效、产量等的不同。古人通过反复对比和临床实践观察，逐渐选出其中质量和疗效最佳的品种，并以产地地名来命名该药材。
历史上道地药材多数来源于野生资源，数量有限。改革开放以来，随着技术进步加快，人工栽培逐步取代野生药材。目前，我国常用中药材600多种，其中300多种已实现人工种养，初步形成了四大怀药、浙八味、川药、关药、秦药等一批产品质量好、美誉度高的道地药材优势产区，而浙贝母和浙麦冬就是“浙八味”中的两种主要中药材。
章水镇是中国的“浙贝之乡”和“原产地注册标记”保护地，种植浙贝母已有300多年的历史。常年种植面积一万多亩，涉及农户8000多户近2万人，年提供商品贝母1500吨，产值约2亿元。上世纪90年代以前，贝母产量约占全国的八成，形成“一地生产，供应全国”局面，更有“一担贝母一船谷”之说，是养活几代人的致富产业。
然而进入新世纪以来，浙贝产业遇到三大困境：
一是受市场萎缩和竞争激烈双向挤压。由于浙贝母尚不属于药食同源，只能用作药材，因此其用途较窄，严重影响其市场空间。加上近年来与浙贝母关联的新药开发较少，导致贝母产业衰退明显，种植面积逐年递减。据统计，目前，宁波浙贝母种植面积约7000亩，年总产值约6000万元，均比高峰期大幅下降。而另一方面，除传统的宁波主产区外，浙江磐安、江苏海门等产区近年产量增加较快，逐渐与宁波形成三足鼎立。
二是种质资源退化。长年累月的熟地连作种植导致其品质退化的趋势明显，种子和土壤病害加重。整个产区尚未形成规模化、标准化的种苗繁育基地。同时，“家家种贝，户户留种”的传统自繁生产方式司空见惯，缺乏专业系统的品种选育，进一步造成浙贝母种质资源退化，进而影响其经济效益。
三是组织化程度低。章水、鄞江、龙观等浙贝母产地5亩以上种植大户不足100户，占比仅为2.2%，其余97.8%为散户种植，尚未形成“加工企业+合作社+农户+基地”或者“行业协会+农业经营主体+基地”的生产经营模式，区域内也没有强有力的中药材加工企业和专业的营销队伍支撑，行业发展的整体组织化程度不高，未能形成良好的产销对接体系，因此存在定价机制受制于人，难以形成足够的合力应对市场冲击。
慈溪的浙麦冬遇到的情况与浙贝母大致相同。麦冬栽培历史悠久，600年前就有种植的记录。2019年6月，“慈溪麦冬”获得国家农产品地理标志登记证书。目前浙麦冬种植规模约5000亩，与高峰时期相比，总体也处于大幅度下降状态。而真正作为药材采收的每年只有1000亩左右，主要用于参麦注射液需求，其他只作为景观用。麦冬产业在市场需求、品质提升、标准化生产和经营方式方面也不同程度存在一些发展瓶颈。
近年来，国内研究者不断有中药新功效的发现，使许多古老的中药焕发青春。全国目前有约200种药品使用浙贝母原料。随着对浙贝母的功效深入研究，目前发现其不仅在镇咳、祛痰方面有显著疗效，同时还具有抗氧化和消炎等功效，可以在更广泛的药品和保健品开发领域中应用，麦冬的功效开发及应用研究也在进一步加强。
同时，全球老龄化趋势日益明显。专家估计，现在至2040年将是我国人口老龄化高速增长期。伴随老年化加剧，慢性病、老年病大量出现，而中医药具有“治未病”的主导作用，又有重大疾病治疗的协同作用，更有疾病康复的核心作用。可以在治疗这些病症中发挥自己的优势。
在采访中，许多中药界人士表示，宁波从古至今，几百年来留下来的只有浙贝母、浙麦冬两种道地药材，一定要紧紧抓住目前大好时机，千方百计把浙贝母、浙麦冬的根留住，确保其道地药材的基本药效，更好地为老百姓医疗健康服务。
海曙浙贝母种植基地
重放异彩，亟需多管齐下、同向发力
随着乡村振兴号角吹响，这几年“浙贝之乡”相继出现一批热衷于浙贝母产业振兴的年青农创客。邵将炜就是其中之一。“浙贝母从种植到加工，都需要有匠心精神，精心培育，才能成就道地药材。”邵将炜说，为了保持浙贝母道地性，在种植时期全部选用有机肥，加工都采用无硫化工艺，以确保药材质量和品质。目前种植的浙贝母干品亩均产量在220至230千克左右，亩产值约9000元左右。去年，基地完成成品销售340余吨，产值1300多万。
“锻造浙贝的道地特性，需要从种子开始，坚持质量、科技、品牌，规模化、规范化、标准化，人才、资金、技术多管齐下。”海曙区农业农村局产业科科长朱慧娟介绍说，区政府今年5月出台了扶持浙贝母产业振兴发展的若干意见，并安排约3000万元财政资金进行扶持。
为激励规模化种植，推广绿色发展示范，海曙区对浙贝母原产地保护范围内追溯体系的农业经营主体，相对集中连片种植5亩以上、建成15亩以上良种繁育基地、购置机械设备和构建质量追溯体系等都给予相应补助。
在推行标准化生产方面，该区建立健全了现有地方标准体系，完善《浙贝母生产技术规程》和《浙贝母全程标准化操作手册》，做到种植、加工的全过程标准化生产，从而提升其产量和品质。
在新品研发方面，该区加大浙贝母花等衍生物的开发利用，研发袋泡贝母花茶和贝母红茶等新产品，在传统“贝母—雪菜”“贝母—花生”等套种或轮作模式基础上，提高经济效益；在人才引育方面，全力引进一批高端专业技术人才，建立浙贝母博士工作站，为浙贝母产业发展提供智力支持。
海曙区镇两级还吸引、培养年轻农创客，为浙贝母产业发展注入更多新鲜血液。如引进浙江爱品菜农业科技有限公司，致力于推动以章水镇、龙观乡为核心的四明山区高端中药材产业园建设，并将其列入农业“356”乡村产业振兴行动方案重点项目，着力打造集科研、生产、销售、旅游、康养于一体的“贝母小镇”。同时，依托宁波市中医药特色街区创建契机，积极争取市级项目资金，全力推进浙贝母全产业链建设。
钟建良是浙麦冬种植大户，种植面积有200多亩。“过去种植麦冬以人力为主，很辛苦。现在机械化程度越来越高，播种、育苗、施肥等都实现智能化管理，还用上了物联网和无人机。”钟建良说，中药材要道地，就必须坚持生态种植，进行标准化管理，这一点尤为关键。他种植的浙麦冬亩产值为4万余元。
慈溪麦冬
药材市场价格瞬息万变，慈溪麦冬生长期需3年至4年，受种植成本持续攀升影响，在与四川、湖北等地麦冬竞争中处于劣势，收益持续下降，种植规模日益萎缩，多数转为园林景观用途。为了突破这一瓶颈，慈溪从政策扶持、产业提质、销路拓展、宣传推广等入手，不遗余力推动浙麦冬产业高质量发展。
产村联动，加快乡村振兴。慈溪市崇寿镇有关负责人介绍，镇里正在傅家路片区健民村打造一个全新的集选种、育种、种植、参观、销售于一体的浙麦冬特色产业园。该项目投资325万元，占地180亩，计划通过规模化、机械化、智慧化种植等，选育出产量高、药用成分含量高、性状稳定、抗逆性强的品种加以推广种植，示范带动全市麦冬产业提质升级。
延伸产业链，因地制宜开发高品质药材
到2018年底，我市林地总面积46.00万公顷，森林覆盖率47.99%。业内人士认为，宁波可以利用丰富的山林资源，高质量发展林下中药材经济。这样既可节约宝贵的耕地资源，有利于土地集约利用，又可为农民致富开辟新路。
近年来，不少对中药有情怀的创业者纷纷在宁海、余姚、北仑等地投资兴办公司，以基地带动、创新驱动、融合促动方式，注重生态种植技术运用，提升药材品质和标准化生产水平。黄精、铁皮石斛、灵芝等中药材在我市山区较大面积种植，有的还进行了深加工，打造了一批品质高、口碑好、影响大的高品质药材品牌。
在海拔800米的宁海黄坛镇张辽村回浦黄精种植基地连片深山中，种植着950亩的黄精。“我们要发展无污染、生态种植的林下经济，种出道地药材。”这是浙江回浦农业发展有限公司负责人陈斌的目标。
黄精在古代养生学家的眼中是神奇的延年益寿之品。 “我们要打出品牌、打出市场，如今回浦基地不仅从事黄精种植，也在黄精的加工和研发上狠下功夫。”陈斌介绍，目前回浦农业发展有限公司在宁海、丽水都有种植基地，并研发出数款产品，比如黄精片茶、黄精茶饮料、九制黄精。
今年6月底，在洪塘宁波梨斛缘农业开发有限公司内，1700多棵老梨树上的铁皮石斛已进入最后的盛花期，工人们正忙着采摘。该公司董事长杨波介绍，石斛花是一种药材，可以用来凉拌、酿酒和泡茶，每名采摘工人每天大约能摘30斤的石斛花。
在梨树上种植铁皮石斛，梨斛缘成了江北区创新发展林下经济的样板，利用石斛林下仿生栽培技术，盘活了林下土地资源，极大地提高了亩均产值，实现了农业增效、农民增收。
在梨树上种植铁皮石斛
“因地制宜开发高品质药材，提高中药材的附加值，延伸其产业链，市场前景广阔。这也是农民增收的重要来源。”浙江医药高等专科学校中药学院副院长蔡伟博士认为，高质量发展中药材种植业，要加强对产业发展的宏观指导，完善市场、信息、技术服务体系，推动种植模式集成创新和生态转型，提高产业的集约化水平。
蔡伟建议，首先要培育龙头企业，采取“农户+基地+企业”等形式，进行规划化、特色化生产种植，提高产品质量，增强市场议价能力。其次延长产业链，推进产销一体化。引导300亩以上规模种植企业提高效益，增强示范带动力；培育、引进、提升药材加工企业扩大生产规模、提升技术水平、增加行业竞争力；通过搭建平台，网上销售渠道，提高经营主体营销能力，畅通销售渠道。
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