阿拉宁波菜哪道最畅销，哪家人气更旺？江湖地位又是如何？9月5日，记者从宁波市文化广电旅游局获悉，2022年半年度“诗画浙江·百县千碗”数字化平台情况汇总新鲜出炉，权威大数据为您一一揭秘。

　　统计显示，各设区市总菜品数量排名当中，宁波位列第四，其中，热菜、冷盘、小吃数分别排在第二、第四和第四。

各设区市“百县千碗”菜品半年度销售额占比图

　　宁波菜勇夺全省“销冠”

　　根据统计，今年1-6月，全省“百县千碗”体验店菜品销售订单数627.34万单，销售总额29291.53万元，“因受疫情影响，分月来看总体呈现了‘V’字形走势，以1月份销售额最高，达到了6300多万元。”

　　其中值得点赞的是，各设区市一季度与半年度的销售额在全省占比有升有降，但两次排名中，宁波市分别以37.4%、28.05%的占比，当之无愧成为全省“销冠”。

各设区市销售额全省占比情况表

　　记者从榜单上看到，今年上半年，全省销售排行前三的体验店均为来自金华市磐安县，单店半年度最高销售额达到867.39万元；宁波的表现也不逊色，其中，奉化区的滕头生态酒店以608.06万元的销售数据居第四位，订单数据为84303，位列全省第六。

全省体验店半年度订单数排行榜

　　“海的味道”畅销舌尖

　　烹制海鲜见长的宁波菜是中国饮食文化的重要组成部分，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，是浙菜系列中最具特色的一个地方菜。至于哪些宁波菜最畅销的问题，全省数字化平台入驻体验店“百县千碗”菜品销售额排行榜也给出了答案。

　　上半年数据来看，无论热菜还是冷盘，都是“海的味道”最畅销。热菜方面，奉化咸齑黄鱼汤位居全省榜首；冷盘方面，鄞州的红膏咸炝蟹力压衢州的兔头、鸭头、鸭掌和杭州卤鸭，拨得头筹。小吃销售额排行榜上，奉化溪口千层饼屈居知味小笼、龙游米粉干、莫干青圆子之后，位列第四。

“百县千碗”热菜销售额排行

奉化千层饼。市文旅局 供图

　　以“百县千碗”数字化平台菜品销售额及订单数为基础，结合美团、饿了么等OTA平台菜品搜索量、菜品满意度评价和统计，全省“百县千碗”菜品热度排行榜当中，海曙红膏炝蟹、奉化鲜奶桃胶分别位列冷盘和小吃热度排行榜的第二位和第十位。

红膏炝蟹。市文旅局 供图

　　舌尖带动足尖拉动共富

　　“民以食为天，游以吃为先”，美食IP逐渐成为地方文化旅游发展的重要竞争力。随着文旅深度融合，宁波也不断尝试以美食赋能旅游经济发展。

　　不难发现，本次载誉而归的奉化就不乏“一口鲜”带动城乡经济的案例。据奉化区文化和广电旅游体育局有关负责人介绍，城区内，金钟广场特色美食区等7家餐饮店入选省级美食体验店（示范店），不但为游客带去更丰富的美食体验，也为奉化美食擦亮了“金字招牌”；乡村里，每年3-4月，奉化区水蜜桃文化节组委会推出桃花马拉松等“桃花系”活动，带动旅游、体育、休闲、购物等全方位消费链，吸引逾40万名游客；春季后，当地乡村还将陆续举办“诗画浙江”旅游歌曲音乐盛典、“智慧赋能”未来乡村高峰论坛等13项全年系列活动，并配套景区门票减免和住宿优惠活动，把文体项目与乡村景点、时令花卉、鲜果采摘等融合起来，激活全域旅游，促进农户增收。

“品杭甬城事·游宋韵钱湖”主题推介系列活动走进杭州。通讯员供图

　　同时，随着“周末嗨象山”的持续发力，今年6-7月，在各色海鲜美食及枇杷、杨梅等应季水果的吸引力加持下，象山主要景区客流量高达189万人次，实现门票收入3744.92万元，同比分别增长19.52%和13.00%；7月27日，“品杭甬城事·游宋韵钱湖”主题推介系列活动走进杭州，品福泉山茶、体验“点茶”“抚琴”等宋式生活的小美好........活动当天，即有“千人疗休养团”从杭州出发，前来东钱湖体验。另据记者了解，宁波小海鲜、湖鲜等是省外疗休养团队在甬期间“必吃榜”的常驻美食。

向海而生的宁波。图据象山旅发中心

　　自全省“诗画浙江·百县千碗”工作启动以来，宁波积极响应，多措并举深挖本土美食，积极打造美食品牌。下一步，由浙江省文化和旅游厅主办的“百县千碗”名点名小吃大赛将在2022宁波旅游节期间登场，“承办这次美食赛事，旨在寻找更多本地特色菜品以及老百姓心目中的地方名吃，形成‘宁波美食地图’系列打卡攻略及相关衍生产品，以‘舌尖’带动‘足尖’，推进全域旅游发展。”宁波市文化广电旅游局有关负责人表示。

　　宁波晚报记者 谢舒奕

编辑： 应波

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