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销量同比增长了100%!今年春节宁波人偏爱这些菜……
2023-01-24 09:23:00 稿源: 宁波晚报微信  

  1月23日是正月初二,甬城阴雨绵绵,室内消费场景有所升温。记者逛了逛节日菜市,发现无论是生鲜超市、线上买菜平台还是传统菜市场,在经历了年前消费高峰之后,各商超菜市已进入春节消费的平稳常态,但仍透出浓浓的年味。

  春节讲“彩头” 高档年货受青睐

  “平时石斑鱼、老虎斑卖得比较好,春节前后浑身通红、价格每条299元的东星斑销量就上来了。消费者讲彩头,春节尤其喜欢喜庆的红色。”在宁波火车站附近的盒马鲜生复悦城店,一位杨姓店长告诉记者,尽管价格是石斑鱼的数倍,但东星斑在鱼类消费中热度颇高,常常卖断货。

高档鲜活海鲜受市民青睐

  同样的情况还有进口帝王蟹。盒马的帝王蟹有1299元和1599元两档,但最先脱销的常常是更贵一档的帝王蟹。“我们除夕一天卖掉了40多只大帝王蟹,非常火,不少人将其作为年夜饭上一道硬菜。”杨店长说,宁波人普遍注重生活品质,从盒马的销售规律来看,常常是价格越贵、品质越好的年菜更畅销,像波士顿大龙虾、各种活蟹、进口牛排。酒类方面,茅台、五粮液、梦之蓝、进口葡萄酒等销量排名居前;水果方面,较大规格的车厘子、草莓、红美人礼盒更受青睐。

  预制菜、快手菜翻倍增

  “我们平台的预制菜、快手菜、火锅配菜,在春节期间销量涨势非常明显。”叮咚买菜宁波区域刘姓主管表示,春节期间部分消费者喜欢轻松便捷的烹饪方式,尤其是青年人,平时吃惯了预制菜、快手菜,春节里也买回家,为节日餐桌增加了更多风味。

预制菜、火锅配菜种类繁多

  全家福、鲍鱼花胶鸡、佛跳墙、各式火锅配菜……记者在盒马鲜生的冷柜里看到了各种预制菜、快手菜,有的是加工好的净菜,有的是烹制好的冻品,品类之多,令人眼花缭乱。“省去了买菜、洗菜、烹制等环节,只要加工一下就可以端出来吃,味道也挺不错。”90后小伙黄先生带着家人来采购,买了全家福预制菜和牛羊肉等鲜食配菜,花了800多元。“宁波马上要降温了,在雨雪天涮涮火锅,热气腾腾,很有过节的氛围感。”黄先生说。

  在福明菜市场,金汤酸菜鱼、黑椒牛仔骨、蚝油牛柳、糖醋里脊等预制菜肴店门口顾客盈门。“春节的一大主题就是吃,除了自家烹制外,有的人喜欢买店家配制好的菜,一是别有风味,自己烧不出来,二是节省时间,轻松享受假日。”一家预制菜的店主表示。

图为市民在盒马超市品尝现场加工的菜肴

  来自宁波盒马鲜生的数据显示,目前预制菜的销量同比增长了100%,而且菜品的丰富度不断增加,更新速度也加快。从超市的总体销量看,今年春节比去年同期增长了30%。

编辑: 应波纠错:171964650@qq.com

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销量同比增长了100%!今年春节宁波人偏爱这些菜……

稿源: 宁波晚报微信 2023-01-24 09:23:00

  1月23日是正月初二,甬城阴雨绵绵,室内消费场景有所升温。记者逛了逛节日菜市,发现无论是生鲜超市、线上买菜平台还是传统菜市场,在经历了年前消费高峰之后,各商超菜市已进入春节消费的平稳常态,但仍透出浓浓的年味。

  春节讲“彩头” 高档年货受青睐

  “平时石斑鱼、老虎斑卖得比较好,春节前后浑身通红、价格每条299元的东星斑销量就上来了。消费者讲彩头,春节尤其喜欢喜庆的红色。”在宁波火车站附近的盒马鲜生复悦城店,一位杨姓店长告诉记者,尽管价格是石斑鱼的数倍,但东星斑在鱼类消费中热度颇高,常常卖断货。

高档鲜活海鲜受市民青睐

  同样的情况还有进口帝王蟹。盒马的帝王蟹有1299元和1599元两档,但最先脱销的常常是更贵一档的帝王蟹。“我们除夕一天卖掉了40多只大帝王蟹,非常火,不少人将其作为年夜饭上一道硬菜。”杨店长说,宁波人普遍注重生活品质,从盒马的销售规律来看,常常是价格越贵、品质越好的年菜更畅销,像波士顿大龙虾、各种活蟹、进口牛排。酒类方面,茅台、五粮液、梦之蓝、进口葡萄酒等销量排名居前;水果方面,较大规格的车厘子、草莓、红美人礼盒更受青睐。

  预制菜、快手菜翻倍增

  “我们平台的预制菜、快手菜、火锅配菜,在春节期间销量涨势非常明显。”叮咚买菜宁波区域刘姓主管表示,春节期间部分消费者喜欢轻松便捷的烹饪方式,尤其是青年人,平时吃惯了预制菜、快手菜,春节里也买回家,为节日餐桌增加了更多风味。

预制菜、火锅配菜种类繁多

  全家福、鲍鱼花胶鸡、佛跳墙、各式火锅配菜……记者在盒马鲜生的冷柜里看到了各种预制菜、快手菜,有的是加工好的净菜,有的是烹制好的冻品,品类之多,令人眼花缭乱。“省去了买菜、洗菜、烹制等环节,只要加工一下就可以端出来吃,味道也挺不错。”90后小伙黄先生带着家人来采购,买了全家福预制菜和牛羊肉等鲜食配菜,花了800多元。“宁波马上要降温了,在雨雪天涮涮火锅,热气腾腾,很有过节的氛围感。”黄先生说。

  在福明菜市场,金汤酸菜鱼、黑椒牛仔骨、蚝油牛柳、糖醋里脊等预制菜肴店门口顾客盈门。“春节的一大主题就是吃,除了自家烹制外,有的人喜欢买店家配制好的菜,一是别有风味,自己烧不出来,二是节省时间,轻松享受假日。”一家预制菜的店主表示。

图为市民在盒马超市品尝现场加工的菜肴

  来自宁波盒马鲜生的数据显示,目前预制菜的销量同比增长了100%,而且菜品的丰富度不断增加,更新速度也加快。从超市的总体销量看,今年春节比去年同期增长了30%。

编辑: 应波

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