宁波阪急，宁波汤圆非遗大师现场教学制作汤圆。受访者供图

正月十五，宁波各大商场元宵主题活动闹猛，这个周末迎来又一轮消费热潮。与此同时，市场上的汤圆产品也迎来“年度销售高峰”。随着传统节日消费越来越被认可，宁波人颇有“大过元宵”的架势。

宁波汤圆非遗大师现场教学

对于宁波吃货而言，正月十五吃一碗汤圆是不可或缺的仪式感。这几天，宁波阪急、杉井奥特莱斯、鄞州万达广场内，缸鸭狗与各大商场的“万物复苏”联名活动成了不少宁波消费者的打卡目标。

在宁波阪急B1F的缸鸭狗活动现场，正在进行宁波汤圆现场制作体验、打卡盆栽汤圆创意吃法、免费品尝古法水磨汤圆等活动。现场还有宁波汤圆制作技艺非遗传承人方光辉师傅教学制作汤圆，吸引了不少顾客现场打卡，带娃的年轻家庭尤其多。“主要是想带孩子来感受一下正宗的宁波汤圆有哪些制作工序，让孩子近距离接触这项传统手艺。之前听说有宁波汤圆非遗大师现场教学制作汤圆，我第一时间就预约了。今天正月十五，带着孩子来看看学学，正宗的宁波汤圆如何制作，让孩子对宁波传统美食、老字号都有了更深的认知。”现场有家长表示。

纷纷推出“新潮元宵大餐”

除了包汤圆，猜灯谜、汉服巡游、国潮歌舞show、奥特曼见面会、屋顶咖啡市集……今年正月十五，宁波各大购物中心端出的“新潮元宵大餐”，也同样有极高人气。

宁波万象城摩天轮下的“空中好市”咖啡节连续两日吸引众多咖啡爱好者打卡，seesaw、AGF、MANNER、M Stand、ONE QUARTER等超过20家国内外精选咖啡品牌齐聚，其中有不少是宁波首进品牌、独立品牌。

宁波海曙印象城这周末的多场次戴拿奥特曼见面会，也吸引不少年轻家庭前来打卡；宁波万象汇上演精彩国潮歌舞Show，乐坊精彩演绎国风乐器。

汤圆销量同比增长两成

宁波多家超市的汤圆销售，也迎来了年度“高光时刻”。

“今年元宵汤圆卖得特别好。从销量来看，今年元宵节近一周的销量，同比去年增长幅度超过了20%；其中，正月十四(2月4日)的单日销售，是平常销售量的15倍以上。这其中，有疫情政策变化、消费券拉动、传统节日热度提升等多方面因素的共同促动。实际上，我们在春节前已经开始对汤圆重点品牌、主流口味等进行了备货，所以目前供货方面很充足。”华润万家印象城店店长林长桃告诉记者。

在口味上，今年的汤圆市场依旧新口味频出。以宁波缸鸭狗为例，不仅推出了足球汤圆、即食汤圆等，还玩起了华夫饼汤圆、三明治汤圆等“汤圆神仙吃法”，颇受年轻人的喜欢。

不过从整体销售情况来看，宁波汤圆的经典口味“猪油黑芝麻汤圆”依旧占据主角地位。

宁波晚报记者史娓超

通讯员实习生李一宁

编辑： 陈奉凤

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