“您最近总熬夜，舌苔有点厚，给您推荐这道‘春分荠菜鲜虾饺’——低脂高纤维，帮着清清肠胃。”在杭州市西湖区文三路新开的“二十四节气机器人餐厅”里，刚完成面诊的李大姐看到AI机器人推荐的饮食建议单，转头对同伴笑道：“这机器比我自己还懂该吃点啥！”

受访者供图

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这家藏在西湖区写字楼商圈里的餐厅，最近成了周边居民口中的“新鲜事儿”。没有豪华装修，也没有服务员轮番推销，取而代之的是几个“各司其职”的机器人伙伴：炒菜机器人手腕一翻，西湖醋鱼的酸甜酱汁精准浇在酥嫩鱼身上；煮面机器人手臂轻抬，片儿川的汤头咕嘟咕嘟冒着热气；咖啡机器人稳稳将拿铁送上。

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“咱开这店，就是想让街坊邻居吃饭时，既能尝到西湖老味道，又不用操心‘今天该吃啥才健康’。”杭州二十四节气餐饮有限公司算法工程师朱祺告诉记者。作为本地老牌养老企业遐龄荟集团孵化的新项目，他们把二十四节气养生智慧和杭州人的饮食习惯揉进了菜单——立春有“咬春萝卜丝饼”，谷雨端上“明前龙井虾仁”，大暑必点“百合莲子绿豆汤”，连饺子馅都跟着节气换花样：冬至的荠菜猪肉饺、清明的马兰头香干饺……“这些菜谱都是请老杭州厨师和营养师一起打磨的，机器人负责把火候、分量控制得更稳当。”

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最让顾客们觉得“贴心”的，是进门处的AI面诊角。对着屏幕眨眨眼、伸伸舌头，几秒钟后，系统就能分析出体质，再“私人定制”推荐当季菜品。

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如今，这家餐厅成了社区老年食堂的“科技升级版”。“吃饭嘛，图的就是个舒心。”李大姐吃完擦擦嘴，“有机器人帮着记着节气该吃啥，有老师傅守着老味道，这样的饭馆，我们爱来！”

编辑： 杜寅

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