为推动网络餐饮食品安全专项整治，提升食品安全管理水平，北仑区市场监督管理局以“零容忍”态度严查食品安全风险隐患，聚焦肉制品消费突出热点，严查肉制品领域违法行为，切实守护食品安全。

　　截至6月25日，累计发现肉制品违法行为并立案查处21起。现公布3起典型案例。

　　01

　　案例一：某餐饮店以牛肉风味

　　冒充真牛肉销售案

　　案情介绍：2026年4月，针对肉制品网络销售线上监测的异常线索，北仑区市场监督管理局开展线下核查。发现某炒菜烧烤店在外卖平台销售页面宣称，“秘制烤牛肉串（100%真牛肉）”且原料详情标注为牛肉，但实际加工制作原料的产品品名为牛肉风味串，配料为鸭肉、牛脂肪。上述行为已立案调查，目前案件正在办理中。

　　案例警示：此类违法行为常利用“风味”概念打擦边球，将“风味”当做“原味”，一些不良商家刻意规避告知义务给消费者营造真食材的错觉。

　　购买渠道正规、生产合规的风味调理肉制品是可以正常经营使用的，商家在销售加工环节将其当做原生真肉对外宣传则触及了法律的红线。

　　02

　　案例二：某小吃店以鸭血制品

　　冒充鸭血销售案

　　案情介绍：2026年4月，北仑区市场监督管理局执法人员发现某连锁品牌麻辣香锅店在外卖平台销售的“百搭鸭血”，原料标注为鸭血，实际加工制作的原料产品品名为“鸭血制品（热凝固）”，配料表为生活用水、鸭血、鸡血。上述行为已被立案调查，目前案件正在办理中。

　　案例警示：如今部分冒菜、麻辣烫店肉制品普遍售价偏高，但存在着食材品质与标价不匹配的问题。商家常抓住消费者对肉制品溢价接收度高的特点，将部分菜品定高价售卖，线上原料标注“真、正宗”等字样，实际在加工制作中则使用以次充好的原料。

　　03

　　案例三：某餐饮店以鸭肉猪肉

　　冒充羊肉销售案

　　案情介绍：2026年4月，北仑区市场监督管理局针对网络餐饮假劣肉制品违法行为开展线上监测。发现某家烤肉店在外卖平台售卖“20串小鲜肉”，销售价格为0.67元一串且原料标注为“羊肉”，经实地检查发现该肉串实际使用的原材料品名为“新疆小肉串”，配料表为“鸭肉、猪肉”，完全无任何羊肉，与标注严重不一致。上述行为已立案调查，目前案件正在办理中。

　　案例警示：此类违法行为是执法检查中的高频多发情形，商家常用低价肉品冒充高价肉品，以假充真。同时也是餐饮行业较为典型的隐蔽违规乱象，严重侵害消费者知情权、选择权与身体健康。

　　提醒广大消费者，点外卖擦亮双眼，不轻信低价噱头与夸大宣传，仔细甄别菜品真实用料。遇到食品安全问题切勿自认吃亏，主动维护自身消费权益，及时拨打12315举报反映，合力筑牢食品安全社会共治屏障。

编辑： 杨丹

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